Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de
produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à
nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux
entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un
manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire
une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.
Sur la chaîne Public Sénat, il y avait un nouvel épisode de Manger c´est voter (12 novembre 2019), le journaliste gastronomique, Périco Légasse prend la direction du Var. C´est la sénatrice, Les Républicains, Christine Lanfranchi qui l´accueille.
… la sénatrice et Périco rencontrent Loïc Saleneuve, l´ancien président d´Agribiovar. Très vite, la discussion se porte sur une note de la direction générale du ministère de l´Agriculture qui demande de ne pas donner dans les cantines scolaires de lait cru aux enfants de moins de 5 ans !
Retranscription à parti de la minute 15:11, à propos d’un « débat » sur le lait cru ... et voici de quoi il en retourne ... à vous de voir ...
Le
journaliste
Il
paraît qu’il y a une polémique qui en train de défrayer la
chorinque sur le lait cru …, c’est un vieux combat, et vous avez
piqué un coup de gueule par rapport à une nouvelle directive du
ministère de l’agriculture …
L’éleveur
Le
directeur général de l’alimentation a sorti un texte disant que
les enfants de moins de cinq ans ne devaient plus consommer de lait
cru ou de produits au lait cru, c’est complètement aberrant et
c’est même le contraire car c’est ce qui les protège de
l’allergie, de l’asthme, etc.
Le
journaliste
Tout
ça parce qu’il y avait dans la Drôme une unité de production qui
fait des fromages industriels où l’on produit des fromages au lait
cru et au lait pasteurisé. Il y a un accident et on ne sait pas si
cela porte sur le lait cru ou sur le lait pasteurisé, eh bien la
direction générale de l’alimentation, à Paris, a pris une
directive, on interdit les produits au lait cru pour les enfants de
moins de cinq ans … Il y a quelques préfets qui l’ont appliquée
à la lettre et qui ont fait des arrêtés préfectoraux interdisant
aux enfants la consommation de fromages au lait cru … On est dans
l’aberration là …
L’éleveur
C’est
aberrant, on fait fait régulièrement des analyses pour justement
prouver que nos produits sont au top, et en plus, moi, cette richesse
que l’on peut avoir dans nos terroirs, et quelque part, d’un coup
de plume, quelqu’un
qui n’a travaillé que dans son ministère, raye
ce genre de choses. Pour moi, c’est une insulte, et moi, ce qui me
paraît aberrant, c’est que ce genre de directive est
prise par de hauts fonctionnaires, c’est le problème de ce pays
jacobin, qui, à Paris, décide que dans les départements les choses
ne se font pas …
Le
journaliste
Que
je sache, vous n’avez jamais envoyé des personnes à l’hôpital,
et encore moins au cimetière, malgré votre élevage de chèvres qui
vivent dans la nature, à l’état sauvage, avec un lait qui lui
même est sauvage …
L’éleveur
Le
jour où on aura perdu ce savoir-faire là, on sera sous la coupe des
industriels et on mangera comme les Américains de la merde pour
parler poliment …
La
sénatrice
Mais
oui, on ne peut pas laisser faire ça … parce que depuis ce matin,
ce qu’on voit, c’est notre histoire, et moi j’y tiens beaucoup,
parce que le patrimoine, c’est moi, c’est notre culture, et quand
on voit la simplicité et la beauté de ces produits, on n’a pas
envie d’autre chose … c’est simple, c’est à la
portée de tous, tout le monde peut être heureux avec ça, voilà,
qu’est-ce qu’on veut de plus ….
Le
journaliste
Merci
de nous avoir permis de mettre les points sur les i et je pense que
la sénatrice s’emparera de ce dossier pour interpeller le
gouvernement …
La
sénatrice
Avec
le moment merveilleux que j’ai passé, certainement …
Le
journaliste
On
reviendra sur ça de très près …
Voici ci-dessous l'intégralité de l'émission ... je précise que je n'ai vu que la séquence sur le lait cru ...
Voici ci-dessous l'intégralité de l'émission ... je précise que je n'ai vu que la séquence sur le lait cru ...
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