Lyon : En raison de la non-mixité avec les rats, une boulangerie obligée de fermer ...

«Manque de nettoyage, présence de rats : la boulangerie de la Confluence à Lyon forcée de fermer», source Lyon Mag du 5 novembre 2022.

C’est un rapport peu ragoutant qui a entraîné la fermeture de la boulangerie-pâtisserie Noël du 53 cours Charlemagne dans le 2e arrondissement de Lyon.

Le commerce de la Confluence a d’abord été dénoncé par un client, puis la DDPP du Rhône s’est rendue sur place.

Elle a alors constaté un défaut de nettoyage des locaux et des équipements, mais aussi la présence de rats.

Selon Le Progrès, la boulangerie indique que les rongeurs viennent de la cave du bâtiment. Des orages en juillet auraient entraîné des dégâts jamais réparés qui leur permettent de rejoindre plus facilement la boulangerie.

«On avait des rats, de la farine imbibée d’urine de rongeur» : un atelier de boulangerie fermé par le Préfet.

Après le rapport des agents du service Protection de la qualité de l’alimentation, le Préfet a pris la décision de fermer administrativement les espaces de fabrication et de stockage de la boulangerie «Maison Hénon» située dans le 7e arrondissement. Il estime qu’entre la présence de nuisibles et le manque d’hygiène, le risque d’intoxication était réel.

Des travaux sont en cours et Grand Lyon Habitat doit prochainement mener une opération de dératisation dans la cave. Suffisant aux yeux de la DDPP pour permettre à la boulangerie de rouvrir ?

Commentaire

Ils ont bien de la chance dans le Grand Lyon d’avoir des campagne de dératisation, car à Paris, la ville demande aux habitants de cohabiter avec les rats ou de favoriser la mixité avec les rats … 

Épidémie mortelle à Listeria liée à un transformateur de poisson écossais

«Épidémie mortelle à Listeria liée à un transformateur de poisson écossais», source article de Joe Whitworth paru le 16 novembre 2022 dans Food Safety News.

Une épidémie mortelle à Listeria au Royaume-Uni a été liée à une entreprise, mais les analyses des produits n'ont révélé que de faibles niveaux de contamination.

La Food Standards Scotland (FSS) et la Food Standards Agency (FSA) soupçonnent que la source de la contamination est une usine de transformation de saumon fumé en Écosse.

La Food Standards Scotland n'a pas nommé l'entreprise, ni répondu aux questions sur l'incident de Food Safety News.

Au lieu de cela, un porte-parole a déclaré: «Il s'agit d'une épidémie en cours de Listeria monocytogenes et, à ce jour, aucune source définitive de contamination n'a été retrouvée. Les investigations pour déterminer la cause profonde se poursuivent. Les enquêtes sur toute épidémie de maladie d'origine alimentaire comprendront à la fois des questionnaires destinés aux patients et des échantillons de produits.»

«Les autorités locales sont chargées de travailler sur les mesures de réduction avec toutes les entreprises impliquées, et la FSS, aux côtés de partenaires de l'Agence britannique de sécurité sanitaire, de Public Health Scotland et de la Food Standards Agency, a été impliquée dans la sensibilisation des consommateurs à l'épidémie, plus récemment avec des messages ciblés aux groupes vulnérables.»

Il y a eu 14 cas confirmés à Listeria monocytogenes en un peu moins de deux ans. Au moins 10 personnes malades ont plus de 65 ans et une était une femme enceinte.

Trois personnes de plus de 65 ans sont décédées et pour deux personnes, Listeria monocytogenes était une cause contributive de décès. Tous les cas avaient des problèmes de santé sous-jacents.

Parmi les cas liés de listériose depuis octobre 2020, huit ont été identifiés depuis janvier 2022. La majorité d'entre eux ont déclaré avoir consommé du poisson fumé prêt à consommer.

Incident qui pose problème

Les produits vendus par la société impliquée sans nom étaient tous dans le niveau maximal autorisé fixé par la législation.

La limite de 100 Unités Formant Colonie par gramme (UFC/g) s'applique aux aliments mis sur le marché, pendant la durée de conservation du produit.

Les entreprises qui produisent des aliments pouvant soutenir la croissance de Listeria doivent démontrer, à la satisfaction des autorités, que le produit ne dépassera pas 100 UFC/g pendant toute la durée de conservation, ou, ils doivent prouver l'absence dans 25 grammes avant que l’aliment ait quitté leur contrôle.

«La législation alimentaire est rédigée sur la base de la réduction des risques dans la mesure du possible. Cela n'équivaut pas à une absence de risque, mais à une acceptation que le risque résiduel subsistera. Listeria est omniprésente dans l'environnement et aucune étape de la production de saumon fumé à froid ne peut éradiquer le micro-organisme. Par conséquent, il est pratiquement impossible de réduire le risque à zéro», a dit Food Standards Scotland.

Les contrôles sont axés sur les bonnes pratiques d'hygiène afin de minimiser les risques de contamination et de s'assurer que la durée de conservation ne permet pas au pathogène d'atteindre des niveaux capables de provoquer des maladies. Cependant, les données épidémiologiques ont montré que des doses aussi faibles que 8 UFC/g peuvent provoquer des maladies chez les consommateurs vulnérables susceptibles de contracter des maladies d'origine alimentaire.

Étant donné que le produit est conforme aux limites réglementaires microbiologiques mais pose toujours un risque important pour les consommateurs vulnérables, les autorités ont déclaré qu'il était essentiel que les interventions garantissent une application efficace des contrôles de sécurité des aliments ainsi que des messages de santé publique qui permettent aux consommateurs de comprendre les risques.

Le conseil aux personnes de plus de 65 ans, aux femmes enceintes ou dont le système immunitaire est affaibli est de bien cuire le poisson fumé prêt à consommer avant de le manger. L'avertissement couvre les produits de poisson fumé réfrigérés qui ne seraient normalement pas cuits à la maison avant d'être consommés.

Il est peu probable que le travail d’enfants chez JBS soit passé inaperçu dans la plus grande entreprise de viande au monde

«Il est peu probable que le travail d’enfants chez JBS soit passé inaperçu chez la plus grande entreprise de viande au monde», source article de Dan Flynn paru le 16 novembre 2022 dans Food Safety News.

Des enfants qui travaillaient la nuit à l'usine de conditionnement de viande JBS à Grand Island, Nebraska, devaient pointer leurs quarts de travail en saisissant leur numéro d'identification dans un cadenas biométrique. L'horloge prend des photos du visage de chaque employé, en utilisant la technologie de reconnaissance faciale pour connecter et déconnecter chaque employé pour chaque quart de travail.

À leur arrivée, les enfants échangeaient leurs vêtements de ville normaux contre des badges JBS, des imperméables, des combinaisons imperméables ou des pantalons, ainsi que des casques, des lunettes, des gants et des bouchons d'oreille.

Après des quarts de nuit, des enfants travailleurs ont déclaré être fatigués à l'école le lendemain.

Les services de travail des enfants que JBS aurait achetés sont spécifiquement interdits mais ont été acquis en quantités importantes. JBS a fait travailler des enfants via Packers Sanitation Services Inc., LTD (PSSI), un entrepreneur de main-d'œuvre basé dans le Wisconsin avec des bureaux à Grand Island.

Pour l'industrie de la viande, Packers Sanitation est une société de services en nettoyage et désinfection. Bien que les badges d'identification et les vêtements de travail puissent tous indiquer «JBS», ce sont des employés de Packers Sanitation. Les chiffres concernés ne sont pas négligeables. Packer's Sanitation fournissait 190 salariés à JBS à Grand Island. - 64 sur la zone d'abattage et 126 pour la zone après abattage. À l'usine de porc JBS à Worthington, Minnesota, 110 autres employés de Packer's Sanitation se présentaient au travail.

Le ministère du travail (DOL pour Department of Labor) a lancé une enquête qui a révélé qu'un total de 31 enfants âgés de 13 à 17 ans ont travaillé pour PSSI dans les usines JBS USA de Grand Island, Nebraska, et Worthington, Minnesota, ainsi que dans une usine de Turkey Valley Farms à Marshall, Minnesota ,

Packers Sanitation dans une usine de Tyson Foods à Sedalia, Missouri, fait également l'objet d'une investigation similaire. Selon une demande de mandat de perquisition non scellée, les enquêteurs du DOL ont effectué une surveillance nocturne à l'usine Sedalia de Tyson et ont vu des personnes entrer dans l'usine qui étaient probablement des enfants.

Packer's Sanitation fait l'objet d'une ordonnance d'interdiction temporaire (TRO pour Temporary Restraining Order) qui limite son recours au travail des enfants et lui ordonne de coopérer avec l'enquête du DOL. La TRO se poursuit jusqu'au 23 novembre, date à laquelle le Packer's Sanitation doit présenter un dirigeant autorisé à répondre aux questions.

À la fin de cette audience, le résultat le plus probable sera de rendre la TRO permanente.

Packers Sanitation a envoyé deux avocats pour représenter la société. Il s'agit de Gillian G. O ”Hara du cabinet d'avocats Kutak Rock à Omaha et de J. Randall Coffey de Fisher, Phillips à Kansas City.

JBS n'est pas encore représenté dans l'action en justice, et cela n'est peut-être pas nécessaire.

Les règles du travail équitables interdisent à un employeur d'employer dans «tout travail oppressif des enfants dans le commerce ou dans la production de biens pour le commerce ou dans toute entreprise engagée dans le commerce ou dans la production d'aliments pour le commerce.»

Le «travail oppressif d’enfants» comprend tout enfant de moins de 16 ans ou entre 16 et 18 ans dans toute profession que le secrétaire au Travail déclare être particulièrement dangereux ou préjudiciable pour le bien-être des enfants.

Le secrétaire au Travail. a dit que plusieurs professions liées à l'utilisation de machines de transformation de la viande à moteur et des professions impliquant l'abattage et l'emballage, la transformation et l'équarrissage de la viande et de la volaille étaient dangereuses et préjudiciables aux enfants âgés de 16 à 18 ans.

L'alimentation et l'agriculture font partie des secteurs de l'économie qui connaissent des pénuries de main-d'œuvre.

Complément du 18 novembre 2022

Selon ces informations,

Une enquête lancée en août a révélé que PSSI avait embauché au moins 31 enfants, âgés de 13 à 17 ans, pour remplir ses contrats de nettoyage-désinfection dans les usines JBS de Grand Island, Nebraska., et Worthington, Minnesota, ainsi qu'à Turkey Valley Farms. à Marshall, Minnesota, selon le DOL. Les enquêteurs étudient également une usine de Tyson Foods dans le Missouri.

Les enfants ont été embauchés pour des quarts de nuit impliquant du nettoyage haute pression et des nettoyeurs puissants, et le travail a laissé un jeune de 13 ans avec des brûlures chimiques caustiques, ont dit des responsables du DOL.

Connaissez-vous Ovalie, la nouvelle égérie du Salon de l'agriculture de Paris 2023 ? Bravo le Puy-de-Dôme !

Le blog dit bonjour à Ovalie, la vache salers du Puy-de-Dôme égérie du Salon de l'agriculture de Paris 2023, l’heureuse élue de Marine et Michel Van Simmertier. Source La Montagne.

Ovalie regroupe toutes les caractéristiques de la race : une robe acajou, un poil frisé, des cornes blanches en forme de lyre, un mufle assez gros, de bons aplombs et elle a le bassin bien carré. Surtout, elle est assez calme.

L'affiche du Salon de l'agriculture de Paris 2023 a été dévoilée ce mardi 15 novembre (crédit photo PPARCHET/SIA23)

De l'usage des graines de haricots mungo bio à Paris

On sait qu'à Paris, ville très sale par excellence, on augmente très fortement les impôts pour la soi disant transition écologique, qui devra nécessairement passer par une cohabitation des Parisiens avec les rats, ce n'est pas une blague, mais il y a plus, toujours plus, car voici une nouvelle campagne écolo pour relancer le commerce bio ...  

J’apprends dans @lemondefr que pour dénoncer l’usage des voitures en ville, il ne suffit pas de dégonfler “bêtement” les pneus d’un SUV: il faut le faire avec des graines de haricot mungo. Bio bien sûr.. pic.twitter.com/rcC5EQ3Nv5

— François Momboisse (@fmomboisse) November 16, 2022

Cas groupés à Shigella sonnei liés à des vacances de touristes européens au Cap-Vert

«Cas groupés à Shigella sonnei liés au Cap-Vert», source ECDC.

Les Pays-Bas signalent un cluster de neuf cas confirmés à S. sonnei avec des antécédents de voyage au Cap-Vert depuis août 2022. Au total, 22 cas à S. sonnei ont été signalés, principalement (n = 18) après le 19 septembre 2022. Les cas ont un âge médian de 46 ans (allant de 24-77 ans), 14 femmes et 4 hommes. 12/13 cas ont séjourné dans différents hôtels de la même chaîne hôtelière sur la même île du Cap-Vert.

Dans tous les isolats, des gènes prédictifs de résistance au triméthoprime, à la streptomycine et au peroxyde d'hydrogène ont été détectés. Un isolat avait deux gènes prédisant tous deux la résistance à la streptomycine, un gène prédisant la résistance au sulfaméthoxazole et un gène prédisant la résistance au triméthoprime.

Le Danemark a signalé deux cas correspondant à la souche de référence néerlandaise séquencée lors d'une grande épidémie à Shigella/EIEC (E. coli entéro-invasif) en décembre 2021-février 2022. Les cas signalés se sont rendus au Cap-Vert. Deux autres cas ont signalé une exposition lors d’un voyage au Cap-Vert (janvier 2022, avril 2022), mais ils n'ont pas été séquencés.

La France a signalé neuf cas correspondant à la souche de référence néerlandaise au cours de la période février-septembre 2022 ; trois cas ont rapporté un voyage au Cap-Vert (souche isolée en février) et un autre cas a mentionné un voyage en Afrique (souche isolée en septembre 2022).

L'Allemagne a signalé deux cas qui se regroupent avec la souche de référence néerlandaise et avec des antécédents de voyage au Cap-Vert. Femmes (51 et 62 ans) dont la maladie est apparue en septembre-octobre 2022. Des informations plus détaillées sur les voyages (île, hôtel) n'étaient pas disponibles. Au cours des années pré-pandémiques (2014-2019), 0 à 5 cas à S. sonnei ayant voyagé au Cap-Vert ont été signalés en Allemagne.

Le Portugal a signalé un cas en octobre avec un isolat de la souche de référence néerlandaise et lié à un récent voyage au Cap-Vert. La patiente est une femme de 31 ans, hospitalisée pour une infection gastro-intestinale et possiblement un SHU. D'après les données du WGS, l'isolat portugais, appartenant à ST152, possède également des gènes de résistance au triméthoprime et à la streptomycine, comme en témoignent les isolats néerlandais.

Le Royaume-Uni signale 48 cas confirmés à S. sonnei avec des dates de prélèvement d'échantillons entre le 22 novembre 2021 et le 21 octobre 2022, avec 42/48 (88%) de ces cas avec des dates de prélèvement d'échantillons depuis le 7 septembre 2022. Au total, 23 cas signalent un voyage au Cap Vert et neuf autres cas signalent avoir voyagé sur le continent africain (pays non spécifié). Dans l'ensemble, 10 cas sur 11 voyageant au Cap-Vert ont déclaré avoir séjourné dans la même chaîne d'hôtels. Dans l'ensemble, 71% des cas sont des femmes et l'âge médian est de 51ans (allant de 2 à 77ans). De plus, cinq cas de ce groupe sont co-infectés par d'autres agents pathogènes gastro-intestinaux.

Tous les isolats de septembre 2022 possèdent des gènes prédictifs de résistance au triméthoprime et à la streptomycine. Un isolat d'un cas notifié en février 2022 avait une souche prédisant une résistance à l'ampicilline, à la streptomycine, au triméthoprime, à la tétracycline et au sulfaméthoxazole.

Les données des cas sur la base TESSy : Dans l'UE/EEE, environ 2 000 cas de shigellose liés à des voyages ont été signalés chaque année entre 2015 et 2019. Le Royaume-Uni a signalé le plus grand nombre de cas liés aux voyages au fil des ans. En 2020 et 2021, les cas signalés liés aux voyages ont diminué de 85% en raison des restrictions de voyage liées au Brexit et à la COVID-19.

Au Royaume-Uni, selon Joe Whitworth de Food Safety News, il existe Holidays Claim Bureau, qui signale «Des centaines de personnes tombent malades au Riu Funana au Cap-Vert».

L'équipe du Holiday Claims Bureau a été informée d'une épidémie de maladie à l'hôtel RIU Funana au Cap-Vert au cours de l'été 2022. Nous aidons les vacanciers britanniques qui ont souffert des symptômes inconfortables, embarrassants et pénibles d'une maladie gastrique pendant leur séjour à l'hôtel. en octobre 2022.
Nous avons également été informés de vacanciers testés positifs à Shigella suite à leur séjour dans cet hôtel tout compris.
D'autres vacanciers britanniques ont publié des avis sur TripAdvisor pour souligner leurs préoccupations et alerter le public sur les épisodes de maladie gastrique en septembre et octobre 2022.

Quant à Hudgell Solicitors, il rapporte que «Des vacanciers britanniques voyageant au Cap-Vert cet été se sont plaints de maladies et de mauvaises normes d'hygiène dans un certain nombre de stations.»

Compléments alimentaires à base mélatonine, vigilance !

«Compléments alimentaires à base mélatonine», source communiqué de la DGCCRF du 14 novembre 2022.  

A la suite de la publication en avril 2018 des recommandations de l’Anses dans le cadre de son évaluation des risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant de la mélatonine, la DGCCRF a réalisé en 2021 une enquête sur l’appropriation de ces recommandations par les professionnels notamment en matière d’étiquetage des produits et sur la vérification des teneurs en mélatonine annoncées et des allégations de santé.

La mélatonine est une hormone sécrétée principalement par l’épiphyse pendant la nuit. Sa fonction physiologique est d’apporter à l’organisme, au cerveau en particulier, l’information sur le nycthémère (alternance jour/nuit au cours d’un cycle de 24 heures), favorisant ainsi l’endormissement. Seules deux allégations de santé relatives à la mélatonine sont autorisées :

« la mélatonine contribue à atténuer les effets du décalage horaire ». Cette allégation ne peut être utilisée que pour une denrée alimentaire contenant au moins 0,5 mg de mélatonine par portion et si le consommateur est informé que l’effet bénéfique est obtenu par la consommation d’au moins 0,5 mg juste avant le coucher le premier jour du voyage et les quelques jours suivant le jour d’arrivée à destination ;

« la mélatonine contribue à réduire le temps d’endormissement ». Cette allégation ne peut être utilisée que pour une denrée alimentaire contenant 1 mg de mélatonine par portion et si le consommateur est informé que l’effet bénéfique est obtenu par la consommation de 1 mg avant le coucher.

Dans le cadre de ces missions relatives à la protection et à l’information des consommateurs, la DGCCRF est intervenue dans 74 établissements (62 responsables de la mise sur le marché français ou fabricants et 12 distributeurs, dont des pharmacies). La teneur en mélatonine a été mesurée dans 51 échantillons de compléments alimentaires contenant de la mélatonine.

L’enquête révèle que pour 90% des échantillons prélevés, la teneur en mélatonine dosée est cohérente avec celle mentionnée sur l’étiquette et que l’apport journalier en mélatonine lié à la consommation des compléments alimentaires est inférieur à 2 mg/jour comme le recommande l’Anses.

Cependant, les résultats de l’enquête indiquent que le consommateur n’est pas correctement informé sur la dose de mélatonine nécessaire pour obtenir l’effet annoncé (à partir d’1 mg pour la réduction du temps d’endormissement et de 0,5 mg pour celle de l’effet du décalage horaire). 45% des étiquettes examinées ne sont ainsi pas conformes aux dispositions du règlement définissant les conditions d’utilisation des allégations de santé relatives à la mélatonine.

Dans son enquête, la DGCCRF a constaté de la part des opérateurs une intégration très hétérogène des recommandations à l’intention des populations sensibles. Certaines mentions sont mêmes contradictoires avec les recommandations de l’Anses. C’est le cas, par exemple, des compléments alimentaires dont l’étiquette indique qu’ils peuvent être consommés par les enfants ou de compléments alimentaires dans lesquels la mélatonine est associée à d’autres ingrédients : près de 70% des étiquetages examinés mentionnent que la mélatonine est associée à une ou plusieurs plantes/extraits de plantes.

Les anomalies constatées relatives aux exigences réglementaires en matière d’information des consommateurs (étiquetage) notamment, ont donné lieu à 9 mesures de police administrative et à la rédaction de 26 avertissements.

Commentaire

La question que je me pose est pourquoi tous ces compléments alimentaires sont en vente libre et ne sont pas considérés comme des médicaments. Ainsi récemment, un tribunal en Allemagne a considéré que les produits à base d'extrait sec de ginkgo biloba étaient des médicaments, et non pas des compléments alimentaires.

Y aura-t-il des graines de sésame bio à Noël ?

Voici le contexte que je vous propose à propos de la certification de produits biologiques, source certification biologique dans les pays tiers, document du Luxembourg.

Suite aux nombreuses détections d’oxyde d’éthylène sur du sésame biologique en provenance d’Inde, la Commission européenne a demandé aux Etats-membres de procéder à des analyses de chaque envoi de sésame importé à partir de ce pays afin d’assurer une protection maximale des consommateurs européens. Les premiers résultats des enquêtes effectuées en Inde afin de déterminer la source des contaminations ont montré que celles-ci proviennent apparemment de traitements de désinfection effectués dans des hangars de stockage de produits agricoles comme le sésame. Concernant le sésame biologique, la contamination ne provient donc pas d’une erreur ou fraude par le producteur durant la culture, mais après lors du stockage et du traitement inapproprié en attendant le départ de la marchandise. Il est dès lors très important de maintenir une politique de contrôle et de surveillance à un niveau élevé dans l’UE afin d’assurer une protection optimale des consommateurs contre de telles contaminations par des produits toxiques. Le rejet des produits contaminés est un sérieux frein à l’importation et représente moyen idéal pour faire pression sur les autorités responsables dans les pays d’origine des contaminations afin de remédier au plus vite à ce problème, en imposant les mesures correctives nécessaires aux opérateurs locaux.

Selon les Nouvelles fraîches du blog-notes d’Olivier Masbou,

La Commission européenne vient de sanctionner des organismes de contrôle et de certifications bio pour «négligences dans les contrôles d’importations de graines de sésame provenant d’Inde». Ces graines importées étaient contaminées à l’oxyde d’éthylène un désifectant destiné à éliminer les salmonelles. Quatre organismes de contrôles sont concernés : Control Union Certifications, Ecocert, Lacon, et One Cert International.

A suivre ...

C’est l’histoire d’un banal rappel façon puzzle au sein de l’UE

Voici donc l'histoire de ce banal rappel façon puzzle au sein de l'UE ...

Le 15 novembre 2022, RappelConso nos informe du rappel de levure fraîche cube 42g de la marque Bioreal en raison de la présence éventuelle des copeaux métalliques <2 mm dans le produit. . Rien de plus banal me direz-vous et pourtant …

Le 11 novembre 2022, une notification au RASFF de l’UE par l’Allemagne nous informe de la présence de corps étrangers (éclats de métal) dans de la levure d’Allemagne, suite à une plainte d’un consommateur. Le produit a été distribué dans 17 pays.

Au niveau des rappels nationaux, cela suit façon puzzle, ainsi,

Le 11 novembre 2022, l’Allemagne informe du rappel du produit en question en signalant qu’il s’agit de levure fraîche bio. Il ne peut pas être exclu, en raison d'un défaut technique, de petits copeaux métalliques (1 - 2 mm) soient contenus dans les produits.

Le 11 novembre 2022, l’Autricje informe du rappel de cubes de levure Alnatura en raison d’une abrasion métallique qui a été trouvée dans un paquet.

Le 12 novembre 2022, l’Italie informe du rappel de levure biologique fraîche

Le 13 novembre 2022, Malte informe du rappel de levure biologique de marque Bioréal en raison de la présence possible d’éclats de métal.

Le 14 nouvembre 2022, la Belgique informe du rappel de levure fraîche en cubes (42g) de la marque BIOREAL, en raison de la présence possible de petits morceaux de métal.

Le 14 nouvembre 2022, le Luxembourg informe du rappel de Bio hefe de marque Bioréal en raison de la présence potentielle de corps étranger de type métallique.

Le 14 novembre 2022, la Suisse informe du rappel de levure fraîche par Alnatura en raison d’une suspicion de présence de corps étrangers.

Le 14 novembre 2022, le Danemark informe du rappel de levure biologique en raison de la présence d’éclats de métal.

Comme indiqué en début d’article, la France arrive en dernière position dans l’information des rappels, cela n’est pas nouveau, les retards sont parfois plus conséquent, voir 1 et 2.

Une question, cependant, y a-t-il quelqu’un au sein de RappelConso qui suit les notifications au RASFF de l’UE ?

Complément

L'histoire banale n'est toujours pas terminé puisque RappelConso nous informe le 16 novembre d'un nouveu rappel de levure fraîche cube 42g de la marque Bioréal.

Le Canada investit 2,4 millions de dollars dans une entreprise de technologie d’inspection de la viande

«Le Canada investit 2,4 millions de dollars dans une entreprise de technologie d’inspection de la viande», source Meatingplace.

Le gouvernement canadien investit dans une société P&P Optima Inc., qui se spécialise dans le développement de technologies d'inspection des aliments pour les entreprises de transformation de la viande.

Les 2,4 millions de dollars canadiens sont conçus pour soutenir les efforts de P&P Optima de Waterloo, Ontario, pour étendre son système d'imagerie intelligent qui inspecte automatiquement la viande tout au long de sa chaîne de production, a annoncé le ministère d'Agriculture et Agroalimentaire Canada dans un communiqué de presse. Le système d'imagerie hyperspectrale évalue des propriétés telles que la composition des aliments, évaluant des propriétés comme la tendreté, la teneur en protéines, en eau et en matières grasses ou la fraîcheur du produit. Il peut identifier les imperfections et éliminer des corps étrangers tels que le plastique, les os ou le caoutchouc. Grâce à l’apprentissage automatique, ces tâches sont effectuées à la vitesse de la chaîne et en temps réel, générant des informations que les transformateurs peuvent utiliser pour améliorer leurs produits, gérer leurs fournisseurs et optimiser leur production.

L’investissement aidera l’entreprise à construire des unités qui pourront permettre de présenter la technologie innovante aux utilisateurs potentiels. P&P Optica inc. vise à aider les transformateurs à améliorer la salubrité et la qualité de leurs produits, rendre l’approvisionnement alimentaire plus durable et réduire le gaspillage alimentaire.

L’entreprise construira aussi une salle de démonstration pour optimiser sa technologie pour ses clients. Cette technologie d’imagerie hyperspectrale évalue la salubrité et la fraîcheur des produits de viande en analysant la couleur et l’humidité du produit et fournit une panoplie de données utiles aux transformateurs.

Des investissements dans les technologies d’inspection automatisées, comme celle de P&P Optica inc., créent de nouveaux débouchés, stimulent l’économie et contribuent à la viabilité de l’industrie canadienne de la viande.