23e rappel de viande au Canada : «L'industrie procède au rappel de divers produits de bœuf cru et de veau cru parce que ces produits pourraient être contaminés par E. coli O157:H7», selon l’ACIA

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

Voilà que cela n’en finit pas … un peu comme le jour de la marmotte, un monde sans fin ...

Selon l’ACIA, « L'industrie procède au rappel de divers produits de bœuf cru et de veau cru parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7. » 

Comme le note Coral Beach dans un article paru le 5 novembre 2019 dans Food safety News, « L’Industrie» rappelle plus de viande mystère en raison du risque de E. coli »

Après avoir publié le rappel n°23 pour du bœuf en raison du risque d'infections par E. coli, les responsables canadiens continuent de répéter des informations vagues sur la situation, qui comprend maintenant le appel de 875 produits individuels.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) continue également de signaler « Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé » lié aux produits de bœuf et de veau crus appelés. Tous les produits des 23 rappels sont potentiellement contaminés par E. coli O157:H7, une souche particulièrement virulente du pathogène.

Dans tous les rappels publiés depuis le 3 octobre, l’ACIA a déclaré que « Ce rappel découle d'activités d'inspection menées par l'ACIA. » L’agence n’a pas révélé de détails sur les types d’inspection, ni sur les analyses de laboratoire.

Comme pour bon nombre des 22 autres rappels, l’ACIA n’indique pas quelle entreprise a lancé le 23e rappel. L’agence rapporte que « l’industrie » rappelle des produits.

De même, l’ACIA n’a pas rendu public le nombre total de tonnes de viande impliquées, ni les entités impliquées dans la chaîne d’approvisionnement, depuis les éleveurs jusqu’aux abattoirs, les condditionneurs, les distributeurs, etc. Certaines marques de vente au détail figurent sur la liste des 875 produits rappelés.