Les acides biliaires ouvrent la porte à l'infection à norovirus

« Les acides biliaires ouvrent la porte à l'infection à norovirus », source communiqué du Baylor College of Medicine

Des chercheurs du Baylor College of Medicine rapportent que des personnes l'appellent le virus de la croisière, mais norovirus peut être retrouvé dans de nombreux autres endroits. Des personnes peuvent attraper ce virus très contagieux d'une personne infectée, d'aliments ou d'eau contaminés ou en touchant des surfaces contaminées. Le virus provoque une gastro-entérite aiguë - l'estomac et/ou les intestins sont enflammés, ce qui entraîne des douleurs à l'estomac, des nausées, de la diarrhée et des vomissements. Norovirus est la principale cause de maladie d'origine alimentaire.

En France selon cet article du BEH de janvier 2018,

Les norovirus apparaissent responsables du plus grand nombre de cas (517 593 cas, soit 34% du nombre total de cas d’origine alimentaire) ; ils sont au 3e rang en nombre d’hospitalisations (3 447 hospitalisations, 20% du nombre total d’hospitalisations pour infection d’origine alimentaire) et au 7e en nombre de décès (8 cas décédés, 3% du nombre total de cas décédés d’origine alimentaire).

Il est aussi indiqué,

Pour les norovirus, une transmission alimentaire est possible, notamment via les aliments qui peuvent être contaminés soit directement (coquillages), soit lors de leur manipulation sans précautions d’hygiène par une personne infectée.

Sur le sujet des coquillages, on lira cet article du 10 janvier 2020, TIAC liées à la consommation de coquillages, 1033 personnes malades : Norovirus inside !

Des équipes de chercheurs du monde entier travaillent depuis plus de quatre décennies pour trouver un moyen de développer ce virus en laboratoire. Le succès est venu en 2016 du laboratoire du Dr Mary K. Estes au Baylor College of Medicine, où elle et ses collègues ont cultivé, pour la première fois, des norovirus dans des cultures de laboratoire de cellules épithéliales intestinales humaines.

Ces travaux, publiés dans Science, représentent une avancée majeure dans l'étude des virus de la gastro-entérite humaine car ils permettent aux chercheurs d'explorer et de développer des procédures pour prévenir et traiter les infections et mieux comprendre la biologie des norovirus.

« Dans l'article de Science, nous avons montré que la bile, un liquide jaunâtre produit par le foie qui aide à digérer les graisses dans l'intestin grêle, était la clé pour cultiver avec succès certaines souches de norovirus en laboratoire », a déclaré Victoria R. Tenge, étudiante diplômée de virologie et microbiologie moléculaire au laboratoire d'Estes. « Le travail discuté ici (dont Tenge est co-premier auteur) montre les résultats de nos recherches continues pour identifier les composants de la bile qui sont impliqués dans la promotion de l'infection à norovirus. »

Les chercheurs ont travaillé avec des entéroïdes humains, un modèle de laboratoire de cellules intestinales humaines qui conserve les propriétés de l'intestin grêle et qui est physiologiquement actif.

« Les mini-intestins, comme nous les appelons, représentent étroitement le tissu de l'intestin grêle et, surtout, ils permettent la croissance de norovirus, permettant aux chercheurs d'étudier comment ce virus provoque la maladie », a déclaré le co-premier auteur, le Dr Umesh Karandikar, chercheur scientifique. dans le laboratoire d'Estes.

Norovirus. Avec l'aimable autorisation
du CDC/Jessica A. Allen.

Les chercheurs ont découvert que les acides biliaires et le céramide dans la bile étaient nécessaires pour une infection virale.

« Fait intéressant, nous avons également découvert que les acides biliaires stimulaient le processus d'endocytose dans les mini-intestins, ce qui n'était pas apprécié auparavant. L'endocytose est un processus cellulaire normal que les cellules utilisent pour acquérir des matières de leur environnement », a déclaré l'auteur correspondant, le Dr Mary K. Estes, professeur titulaire de la chaire de virologie humaine et moléculaire de la fondation Cullen au Baylor College of Medicine et directeur fondateur émérite du Centre médical des maladies digestives du Texas.

Leurs résultats ont conduit les chercheurs à proposer que les acides biliaires activent l'endocytose, ils créent une étape dont le norovirus profite en chevauchant avec lui pour entrer dans les cellules et ensuite se répliquer, provoquant la maladie.

« Cette stratégie fonctionne bien pour un virus d'origine alimentaire », a déclaré le co-premier auteur, le Dr Kosuke Murakami, qui travaillait au laboratoire Estes pendant la majeure partie de ce projet. Il est actuellement à l'Institut national des maladies infectieuses de Tokyo. « Lorsque les gens ingèrent des aliments, la réponse normale du corps est de sécréter de la bile dans l'intestin grêle. Les norovirus contaminant le transport alimentaire avec cette réponse corporelle naturelle vont envahir les cellules de l'intestin grêle, se répliquent et provoquent des maladies. »

L'étude actuelle est publiée dans les Proceedings of the National Academy of Sciences