La plus importante des trois éclosions liées à de la laitue romaine a rendu malades 167 personnes dans 27 États des Etats-Unis

« La plus importante des trois éclosions liées à de la laitue romaine a rendu malades 167 personnes dans 27 États », source Food Safety News.

Personnes infectée par la souche épidémique de E. coli O157:H7, par Etat de résidence, au 13 janvier 2020 (n=167)

Lorsqu'ils ont déclaré le 15 janvier 2020 l'épidémie terminée, des responsables fédéraux du CDC ont mis en évidence certains points dans leur investigation sur une épidémie à E. coli. Il s'agissait de l'une des trois éclosions concomitantes liées à de la laitue romaine fin 2019.

Un total de 167 personnes infectées par la souche épidémique de E. coli O157:H7 a été confirmé dans 27 États. Les cas de maladie ont commencé à des dates allant du 20 septembre au 21 décembre 2019. Les personnes malades étaient âgées de moins de 1 à 89 ans, avec un âge médian de 27 ans.

Soixante-quatre pour cent des personnes malades étaient des femmes. Sur 165 personnes malades pour lesquelles des informations étaient disponibles, plus de la moitié étaient si malades qu'elles ont dû être hospitalisées. Quinze personnes ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), un type d'insuffisance rénale. Aucun décès n'a été signalé.

L'Agence de la santé publique du Canada a également signalé plusieurs cas de maladie qui étaient étroitement liées génétiquement aux maladies aux États-Unis.

Au 6 décembre 2019, deux cas de maladie liées à l'épidémie aux États-Unis avaient été identifiées au Canada. Ces personnes sont tombées malades de la mi-octobre à début novembre 2019. Une personne a été hospitalisée. Aucune des deux n'est décédée. Des preuves épidémiologiques, de laboratoire et de traçabilité ont indiqué que la laitue romaine de la région de culture de la vallée de Salinas en Californie était la source probable de cette éclosion.

Selon la FDA, cette épidémie, une épidémie de l'État de Washington liée aux légumes à feuilles vertes et une autre épidémie dan plusieurs États partageaient un dénominateur commun, un fournisseur de laitue romaine de Salinas, Californie.

Bien que ce producteur ait été déterminé comme étant un fournisseur commun pour les trois épidémies sur la base des informations disponibles sur la chaîne d'approvisionnement, la laitue romaine de ce producteur n'explique pas toutes les cas de maladie observés dans les trois épidémies, selon la FDA et le CDC. Aucune des deux agences n'a nommé le producteur.

Le Maryland Department of Health a identifié la souche épidémique de E. coli O157:H7 dans un emballage non ouvert de salade César Bistro au poulet de chez Ready Pac Foods (actuellement la propirété du groupe Bonduelle) prélevé chez un malade au Maryland. Le Wisconsin Department of Health Services a identifié la souche épidémique de E. coli O157:H7 dans un sachet non ouvert de laitue romaine de chez Fresh Express prélevé chez un malade au Wisconsin. La région de culture de la vallée de Salinas en Californie était la principale source de laitue romaine dans les deux produits.