Les autorités néerlandaises modifient le contrôle de Salmonella dans les volailles après une pression de l'UE

« La NVWA modifie le contrôle de Salmonella dans les volailles après une pression de l'UE », source Food Safety News.

Les autorités néerlandaises ont modifié la méthode de contrôle de Salmonella dans certains élevages de volailles sous la pression de la Commission européenne.

Carola Schouten, ministre de l'agriculture, de la nature et de la qualité des aliments, a fait part à la chambre basse du Parlement (Tweede Kamer) du changeent de l'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) dans une lettre fin janvier.

L'UE a menacé de cesser de cofinancer le programme néerlandais sur Salmonella car la Commission européenne considérait que le processus de contre-essai standard aux Pays-Bas était contraire à la réglementation.

Le changement signifie que les animaux des élevages de volailles sont immédiatement retirés et abattus si les premiers échantillons de contrôle sont contaminés par Salmonella. La viande d'animaux infectés peut être utilisée tant qu'elle est soumise à un traitement thermique industriel.

Des échantillons sont prélevés par l'agriculteur dans le cadre du Plan national de lutte contre les salmonelles que tous les pays sont tenus de mettre en œuvre sur la base des réglementations européennes.

Jusqu'à présent, la NVWA effectuait un nouveau test de confirmation dans de tels cas. Ce nouveau test ne sera désormais effectué que dans des cas exceptionnels lorsqu'il existe un doute raisonnable quant à l'exactitude du premier résultat de test.

Impact du changement

Le cofinancement européen prévu pour le programme néerlandais de lutte contre les salmonelles en 2020 est de 2,4 millions d'euros, dont 400 000 euros pour le contrôle des sociétés d'élevage infectées.

Carola Schouten a déclaré qu'il était dommage que la législation européenne ne laisse aucune place à la méthode néerlandaise.

« Les Pays-Bas ont expliqué à maintes reprises à la Commission que notre approche garantit la sécurité sanitaire des aliments et essaie en même temps d'empêcher les troupeaux contaminés mal identifiés d'être abattus inutilement prématurément. »

Les autorités néerlandaises ont prévu que les coûts de contrôle, y compris l'indemnisation du producteur de volaille, augmenteront en moyenne d'un peu moins de 700 000 euros par an, mais ce chiffre variera car le nombre de cas d'infection est également différent chaque année.

En 2019, qui était considérée comme une année moyenne, huit entreprises avec 16 élevages se sont révélées infectées par Salmonella. Parmi ceux-ci, sept se sont révélés négatifs après un nouveau test par la NVWA.

Le ministère de l'agriculture, de la nature et de la qualité des aliments (LNV) a demandé à l'Université de Wageningen et à la recherche de voir si une approche différente peut offrir des garanties comparables pour la sécurité sanitaire des aliments et réduire le risque que des animaux soient retirés prématurément.

L'Association néerlandaise d'agriculture et d'horticulture (LTO) s'est dite choquée qu'une telle mesure ait été mise en œuvre sans consulter le secteur.