La sécurité des aliments bat-elle de l'aile en France ? A propos des trop nombreux rappels de produits alimentaires en juin 2021

Non mais ça ne va plus dans votre tête, aurait dit Georges Marchais à la fin des années 90 à propos de l'incroyable série de rappels de produits alimentaires depuis le début juin 2021, un scandale, un nouvel exemple de l'Absurdistan bien de chez nous ....

Nous en étions resté avec le dernier article sur le sujet des rappels de produits alimentaires à 194 produits alimentaires rappelés au 11 juin 2021.

Avec le lundi 14 juin le show continue de plus belle, selon RappelConso, nous en sommes désormais à 233 produits rappelés. 

Que s'est-il passé? Une entreprise de charcuterie s'est distinguée, suite à de nouveaux contrôles, avec près de 33 produits rappelés. Cela souligne une fois de plus le risque lié à la consommation de produits de viande pourtant cuits prêts à consommer.

Le détail du 14 juin 2021 est le suivant:

- Présence d'oxyde d'éthylène: 10

- Salmonella: 33

- Corps étrangers: 1

Oxyde d’éthylène supérieure à la limite maximale de résidus :10 produits rappelés, cette fois-ci essentiellement des crèmes glacées.

Suspicion de présence de salmonelles : 33 produits rappelés

Jambon cuit supérieur Le Gabelou
Jambon cuit supérieur Le Gabelou 10 ou 20 tranches
Gambette cuite
Tête roulée
Pâté de canard - pâté de lapin
Rôti cuit supérieur 4 tranches
Pâté de campagne code 17743
Poitrine de porc cuite
Poitrine de porc fumée cuite
Poitrine roulée cuite
Poitrine roulée cuite 4 tranches
Rôti de porc cuit
Saucisson cuit à l'ail nature et fumé
Tête roulée pistachée 2 tranches
Pâté de campagne
Pâté médaillon aux olives rond
Langue en gelée 2 tranches
Langue en gelée 2 kg
Jésus cuit
Jésus cuit fumé
Jambon cuit supérieur moulé
Jambon cuit supérieur avec os à trancher
Jambon cuit supérieur fumé
Jambon cuit supérieur en demi
Jambon cuit supérieur
Jambon cuit à l’os supérieur
Jambonneau cuit
Jambon cuit a l'étouffée supérieur
Epaule de porc cuite
Jambon cuit a l'étouffée supérieur (façon os)
Carré de porc fumé cuit
Cervelas cuit 250g
Cervelas cuit rayon coupe

Corps étrangers

Steak haché 5% x2 125g

Compléments. Deux informations utiles: Par suite d'un trop grand nombre de rappels en produits alimentaires en France, le site RappelConso est en maintenance ...

L'autre information concerne le nombre de produits rappelés (réferences et lots) au 14 juin 2021 établi par la DGCCRF. Il y a eu en tout 7102 produits rappelés. Dans la mise à jour du 31 mai 2021, la DGCCRF avait rapporté qu'il y avait eu 4 724 (références et lots).

Nous avons donc en 14 jours à une augmentation de 2 378 roduits rappelés (références et lots).

Message important. Compte tenu du nombre très élevé de rappels liés à la présence d'oxyde d'éthylène, le site RappelConso ne mentionne pas tous les rappels proposés par la DGCCRF dans son fichier Excel.

La DGCCRF indique à propos des rappels liés à l'oxyde d'éthylène (sésame, psyllium, épices, glaces, etc.) : pour un récapitulatif de ces rappels par familles de produits, voir également ici: 

https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/sesame-psyllium-epices-et-autres-produits-rappeles-comprenant-ces-ingredients