Note d’avertissement à la FDA et au CDC

On dirait qu’aux Etats-Unis,  la FDA et le CDC sont en train d’emprunter la même voie que nos autorités sanitaires en matière de sécurité des aliments, où informer pleinement le public, est le cadet de leur souci …

Après cet article au vitriol que je vous ai proposé sur le blog, « La FDA a caché une éclosion liée à de la laitue romaine pendant plus de 6 semaines », voici que le blog Food Safety News sort l’artillerie lourde à propos du manque de transparence de la FDA !

Pas moins que trois articles dont deux de l’éditeur, Bill Marler, l’avocat bien connu en matière de litiges en sécurité des aliments et en intoxication alimentaire.

« Lettre de la rédaction: Note d’avertissement à la FDA et au CDC », article de Dan Flynn paru le 3 novembre 2019 dans Food Safety News.

« Article de l’éditeur, Un peu plus sur la FDA et son manque de transparence », article de Bill Marler paru le 2 novembre 2019 dans Food Safety News.

« Article de l’éditeur : Ce n'est pas comme si je ne prêchais pas la transparence depuis un certain temps », article de Bill Marler paru le 2 novembre 2019 dans Food Safety News.

On lira aussi l’article du Washington Post du 2 novembre 2019, « La FDA a été informée d'une épidémie à E. coli en septembre. Six semaines plus tard, l'agence l'a finalement annoncé. »

Je vous propose l’article de Dan Flynn car il présente quelques idées intéressantes comme ce qui suit :

Remarque : Pour le moment, il ne faut pas faire confiance à la FDA (Food and Drug Administration) et aux centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Les deux agences ont fait preuve d’un mépris irresponsable pour le droit du public de savoir, et leur fiabilité reste incertaine.

Au cours des six prochaines semaines, Food Safety News publiera la note ci-dessus sur chaque sujet mettant en cause la FDA ou le CDC. Ce sera notre petite façon de rappeler à nos lecteurs que la FDA et le CDC ont passé ces six dernières semaines à mentir au public chaque maudit jour.

Les mensonges officiels sont terminés que déjà  une autre épidémie à E. coli O157:H7 provenant de la contamination de la laitue romaine. La FDA et les CDC ont une excuse boiteuse pour avoir caché l’épidémie au public pendant six semaines.

Il y a eu trois éclosions récentes à E. coli O157:H7 probablement causées par la laitue romaine. Épidémies mortelles et embarrassantes pour les producteurs de laitue romaine et les agences chargées de la réglementation. Près de 300 personnes dans ces trois épidémies ont été infectées et six personnes sont décédées.

Embarrassant parce que les Leafy ‘Greens Marketing Associations qui organisent chaque aspect de la culture de la laitue romaine ne font pas leur job, et la règle de la FDA sur les produits (FDA’s Produce Rule) peut paraître impressionnante comme le soutient la thèse d’un collège, mais ce n’est pas encore efficace.

Et cette quatrième épidémie de laitue romaine en moins de deux ans s'est produite à un moment inopportun, en particulier pour la FDA et sa campagne « Smarter Food Safety ». C’est facile de comprendre pourquoi les agences voulaient que celle-ci disparaisse tout simplement.

Mais on l’a cachée et c’est qu'ils ont fait. Une autre épidémie de laitue romaine avec 23 personnes infectées du 12 juillet au 8 septembre dans une douzaine d’États a été tenue secrète. C'était un petit secret gardé loin du public par le gouvernement et les producteurs.

« La FDA communique des détails sur l'épidémie en ce moment pour aider à sensibiliser le public et à souligner l'importance actuelle de l'action industrielle pour assurer la sécurité des légumes verts à feuilles », a déclaré la FDA lorsqu'elle a finalement cédé.

Et, la FDA a  rendu cela public parce qu'elle s'est fait prendre.

La plupart de ce que l'agence a dit était l’amateurisme. Le produit ayant dépassé sa durée de conservation n'a jamais été une raison pour ne pas partager d'informations sur les épidémies avec le public.

Le public suit régulièrement ces épidémies de laitue romaine.

Les responsables de la CDC ont informé les autorités de la FDA de cette nouvelle information le 19 septembre. Les agences ont convenu qu'elles avaient une autre épidémie de laitue romaine sur leurs bras que le 2 octobre.

Le CDC a également présenté l'excuse boiteuse selon laquelle les avertissements d'épidémie sont « généralement signalés lorsqu'il y a quelque chose que les consommateurs peuvent faire ».

Cela me semble être une déclaration cohérente avec une dissimulation. Ce n'est pas la politique du CDC. Les rapports sur les épidémies sont régulièrement publiés sans que les gens ne puissent agir. L’éducation du public en matière de santé publique, qui fait partie de la mission du CDC, consiste à tenir le public informé des maladies d’origine alimentaire.

La FDA et le CDC ont décidé de garder secret pour l'industrie au lieu de servir le public. La question est de savoir s'ils ont saisi l’occasion ou ont été poussés à révéler l'épidémie. Nous pourrons ne jamais le savoir. Nous ne pouvons pas obliger le gouvernement à dire la vérité

Cette excuse boiteuse qu’ils ont utilisée, cependant, est celle que nous avons déjà entendue. Avant que quiconque ait jamais entendu parler de ce problème de bactéries issues de bovins et de laitues, il existait un programme national qui analysait les produits frais pour détecter les pathogènes d'origine alimentaire. C’était le programme de données microbiologiques (Microbiological Data Program ou MDP) de l’USDA.

L’USDA a payé environ une douzaine d’universités agricoles analyser les produits frais dans leur région au moment de la récolte. C'était en quelque sorte un système déclencheur. MDP a travaillé suffisamment près des temps de récolte pour avoir un impact. Le programme de l'USDA a fonctionné de 2001 à 2012.

Mais les producteurs l'ont détesté et ont utilisé leur force politique pour le tuer. Ils ont dit que les produits frais avaient été consommés avant la fin des analyses de laboratoire du MDP. Cela vous semble familier?

Ce qu’ils craignaient vraiment, c’est que les analyses du MDP découvrent une contamination par des pathogènes au moment même où le produit se retrouvait sur le marché, et c’est arrivé. Ils ont pensé que le meilleur moyen de supprimer ces analyses était de tuer complètement le MDP et c’est ce qu’ils ont fait.

Il semble qu'une industrie qui compte sur le soleil et la lumière du jour pour faire pousser ses cultures aime bien se faufiler dans le noir.

Après six semaines d’exécution, les avertissements ne changeront rien, mais cela permettra à quelques autres personnes de savoir que cela s’est produit.

Complément du 3 novembre 2019. On lira un nouvel article de Bill Marler dans Food Safety News, My last ode for Transparency – at least for this weekend.