Tesco condamné à une amende de 8,7 millions d'euros pour avoir vendu des aliments périmés dans trois magasins

Je ne sais pas si les amendes que reçoivent les distributeurs en France sont de ce niveau, on n'en parle peu ou pas, soit parce qu'il n'y en a pas ou plus vraisemblablement, parce que ces amendes sont d'un montant dérisoire. Sur une vidéo, il est rapporté qu'après le second constat par la DGCCRF, en cas de produit dont la DLC est périmée, le montant de l'amende serait de 450 euros par produit périmé …

«Tesco condamné à une amende de 8,7 millions d'euros pour avoir vendu des aliments périmés dans trois magasins de la ville», source Birmingham City Council.

Tesco Stores Limited a été condamné à une amende de 8,7 millions d'euros au tribunal de première instance de Birmingham le 19 avril 2021 après avoir plaidé coupable d'avoir vendu des aliments dont la consommation était dépassée dans trois de ses magasins de Birmingham.

Le conseil municipal de Birmingham a intenté des poursuites en vertu des Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013 après que des inspections menées par des agents de santé environnementale ont trouvé des magasins à Bournville, Rubery et dans le centre-ville, qui vendaient des aliments périmés à plusieurs reprises.

Tesco Stores Ltd, qui a son siège social à Tesco House, Shire Park, Kestrel Way Welwyn Garden City, a plaidé coupable à un total de 22 infractions dans les trois magasins, qui totalisaient 67 articles distincts, à la Cour de magistrature de Birmingham le 21 septembre 2020.

Si on applique ce que j'ai mentionné en début d'article, 67 articles à 450 euros coûtent un montant de 30 150 euros en France versus 8,7 millions d'euros en Grande-Bretagne. Au moins avec une forte amende, on est certain que le distributeur ne recommencera pas de sitôt ...

La chaîne de supermarchés a été condamnée à payer une amende de 7 560 000 £ et 95 500 £ de frais, ainsi qu'une suramende compensatoire de 170 £ aujourd'hui. (tsoit un total de 7 655 670 £ ou 8 873 687,10 euros).

Le premier incident s'est produit chez Tesco Express, 165 Linden Road, Bournville, que les agents ont visité le 17 juin 2015 après avoir reçu une plainte d'une personne du public, et ont trouvé six éléments exposés au-delà de leur date d'utilisation.

À la suite de discussions entre le conseil municipal et Tesco, les agents ont été invités à faire une autre vérification le 12 avril 2016, lorsque les agents ont trouvé divers articles exposés, notamment des pizzas de marque propre, des petits pains pâte, de la soupe, des tranches de poitrine de porc, une salade de pommes de terre, du triffle et du lait aromatisé, dont la date limite était dépassée depuis 17, 4, 3, 2 et 1 jours.

Les agents de santé environnementale ont reçu une plainte distincte le 25 mai 2017 et ont visité le magasin Tesco Metro au 2042-2052 Bristol Road South, Rubery le 1er juin 2017, où ils ont trouvé 25 articles mis en vente au-delà de leur date de péremption - y compris une marque propre d'œufs écossais, de la quiche lorraine et un plat pour enfants, du risotto au poulet et aux légumes et des pâtes bolognaise.

Lors de la visite du troisième magasin, Tesco Express à Carrs Lane, dans le centre-ville, le 2 juin 2017, des wraps de falafel et de houmous, des mélanges de raisin et framboises et des mélanges de baies étaient exposés après leur date de péremption, avec raisins présentant des moisissures visibles.

Mark Croxford, responsable de la santé environnementale du conseil municipal de Birmingham, a dit: 

«Les supermarchés ont le devoir de veiller à ce que les aliments et les boissons qu'ils exposent à la vente soient à jour et donc sûrs à consommer - cependant, les visites de nos agents et les plaintes du public le montrent. Ce n'est pas toujours le cas. Le but de la date limite de consommation est de protéger la santé du consommateur. Les fabricants mettent la date sur leurs produits pour garantir la sécurité des aliments et ignorer cette date compromet complètement la sécurité sanitaire des consommateurs.»

«Il y a eu de nombreuses occasions manquées de vérifier les dates sur ces produits et de les retirer des rayons - et le fait que des incidents aient été constatés à plusieurs reprises, dans différents magasins et sur 14 mois, est une préoccupation majeure.»

«Cette affaire offre un avertissement à tous les distributeurs de s'assurer que leur stock est à jour et qu'en cas de non-conformité de ces réglementations, nous prendrons des mesures - comme nous l'avons fait avec succès contre l'une des plus grandes chaînes de supermarchés du Royaume-Uni.».

Mise à jour du 7 mai 2021. Tesco a décidé de faire appel de sa condamnation.

Une seule santé : Une revue révèle un risque accru de SARM pour les propriétares de chien

«Une revue révèle un risque accru de SARM pour les propriétares de chien», source CIDRAP News.

Une revue et une méta-analyse d'études publiées précédemment ont identifié la possession d'un chien comme un facteur de risque de colonisation par Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM), ont rapporté des chercheurs allemands dans le Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

Pour mieux comprendre le risque de colonisation par des micro-organismes multirésistants aux antibiotiques posé par la possession d'un animal de compagnie, les chercheurs ont mené trois revues et une méta-analyses distinctes de la littérature sur la possession d'un animal de compagnie et le SARM, les entérobactéries résistantes aux céphalosporines de troisième génération et les entérobactéries résistantes aux carbapénèmes et les entérocoques résistants à la vancomycine.

Le principal critère de jugement était le risque relatif de porter un micro-organisme multirésistants aux antibiotiques chez les humains en contact avec des animaux de compagnie (y compris les chiens, les chats, les rongeurs, les oiseaux et les reptiles) par rapport à ceux sans contact avec les animaux de compagnie.

Les chercheurs ont calculé un risque accru de portage du SARM pour les propriétaires de chiens, avec un rapport de risque (RR) de 2,28 (intervalle de confiance à 95% [IC], 1,47 à 3,56), mais pas pour les autres propriétaires d'animaux.

La méta-analyse pour les entérobactéries résistantes aux céphalosporines de troisième génération/les entérobactéries résistantes aux carbapénèmes n'a pas montré de risque de colonisation significativement plus élevé chez les propriétaires d'animaux que chez les non-propriétaires d'animaux, avec un RR de 1,18 (IC à 95%, 0,83 à 1,68) pour les propriétaires d'animaux en général. Pour les entérocoques résistants à la vancomycine les données étaient insuffisantes pour effectuer une méta-analyse.

Les auteurs de l'étude disent que le risque de SARM chez les propriétaires de chiens est plus élevé que celui retrouvé dans les revues de la littérature et, en raison des limites concernant les populations et les plans d'étude, il peut être une surestimation. Les données suggèrent que la transmission se produit principalement des humains aux chiens, qui peuvent alors servir de réservoir pour la réinfection et la transmission à d'autres membres du foyer domestique. De plus, les chiens peuvent être un vecteur de souches de SARM associées au bétail.

«Si en effet les animaux de compagnie jouent un rôle de facteur de risque pour l'acquisition de micro-organismes multirésistants aux antibiotiques chez l'homme, notre méta-analyse n'a suggéré cette relation que pour la transmission du SARM par les chiens», ont-ils écrit.

On lira aussi «Animaux de compagnie et staphylocoques résistants à la méticilline», Source Anses. Bulletin de veille scientifique n°25. Décembre 2014 et «Infections à germes méthicilline-résistants : ce qu’il faut savoir», source Advetia Centre hopitalier vétérinaire, 13 novembre 2018.

Projet PAC-CAMPY: Des stratégies de lutte contre Campylobacter dans un cadre d'essais pratiques, selon le BfR

«Projet PAC-CAMPY: Stratégies de lutte contre Campylobacter dans un cadre d'essais pratiques», Communication du BfR N°012/2021 du 30 mars 2021.

La bactérie Campylobacter jejuni reste le pathogène bactérien le plus courant des infections intestinales chez l'homme. De nouvelles stratégies de prévention, de contrôle et de traitement des infections à Campylobacter sont nécessaires. C'est l'objet du projet de recherche «Prévention et lutte contre les infections à Campylobacter: une approche pour une seule santé» (PAC-CAMPY), auquel participe l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR). La deuxième phase de financement du projet, encore plus orientée vers la pratique, a déjà commencé. Elle fait suite à la phase précédente, au cours de laquelle la colonisation et l'adaptabilité du pathogène et les stratégies de réduction possibles ont été étudiées de 2017 à 2020. Dans une deuxième phase, ces résultats seront vérifiés d'ici la fin de 2022 et partiellement testés in vivo, c'est-à-dire dans l'organisme vivant.

PAC-CAMPY poursuit l'objectif primordial de réduire l'exposition à Campylobacter et donc le nombre d'infections chez l'homme en appliquant des mesures le long de la chaîne de production avicole. L'accent est mis en particulier sur la limitation de la colonisation et de la propagation de Campylobacter dans les troupeaux d'animaux et lors de l'abattage et ainsi sur la réduction des conséquences d'une infection chez l'homme. À cette fin, les stratégies de réduction possibles sont examinées et la résistance de la bactérie, y compris sa survie dans l'environnement, est caractérisée. De plus, des modèles chez la souris et le poulet sont utilisés, les spécificités de l'hôte de la bactérie sont analysées par séquençage du génome entier et l'effet des substances sur la réponse immunitaire déclenchée par C. jejuni est examiné. Cette approche holistique «One Health» vise à apporter une contribution importante à une meilleure compréhension de ce pathogène d'origine alimentaire et de son apparition chez l'animal, dans l'environnement et chez l'homme. Le projet financé par le ministère fédéral allemand de l'éducation et de la recherche (BMBF) suit une approche interdisciplinaire. Les différents partenaires du projet prennent en charge des lots de travaux contenant différentes tâches. Les scientifiques du BfR étudient l'influence du transfert de gène sur la diversité génétique de Campylobacter. Ils développent des stratégies pour réduire cette diversité génétique et donc la survie de la bactérie. Les connaissances acquises pourraient servir à réduire la résistance aux antibiotiques. En outre, des informations importantes sur les conséquences de la capacité du micro-organisme à s'adapter aux procédures de diagnostic sont communiquées aux organismes de normalisation. Ceci est important pour que Campylobacter, avec sa variabilité génétique croissante, puisse également être typé finement de manière fiable à l'avenir par le laboratoire national de référence des Campylobacter et dans d'autres laboratoires. Au cours de la phase de financement pratique du PAC-CAMPY, les stratégies de réduction de la colonisation identifiées de Campylobacter chez les poulets seront testées. Cela nécessite des tests sur des micro-organismes persistants et potentiellement infectieux, mais qui ne sont plus cultivables pour leur capacité à coloniser dans un modèle de poulet. Les experts des instituts coopérants examinent également dans quelle mesure les substances antimicrobiennes et les bactériophages peuvent minimiser la colonisation par Campylobacter.

Les Etats-Unis ont adopté le FASTER Act pour l'étiquetage du sésame comme allergène

Alors qu'en Europe les graines de sésame ont déclenché une avalanche de rappels, présence d'oxyde d'éthylène oblige, on en viendrait presque à être allergique au sésame, voici que «Les Etats-Unis ont adopté le FASTER Act pour l'étiquetage du sésame», source Food Safety News.

Les Etats-Unis ont adopté le Food Allergy Safety, Treatment, Education and Research (FASTER) Act, rapprochant le sésame du neuvième allergène majeur, tel que défini par une loi fédérale.

La législation exige que le sésame soit étiqueté sur les aliments conditionnés et donne la priorité à la recherche sur les allergies alimentaires. Cette action fait suite à l'adoption par le Sénat du FASTER Act le 3 mars. Le projet de loi va maintenant aller vers le président Biden pour examen.

Selon Lisa Gable, directrice de FARE (Food Allergy Research & Education), la principale organisation non gouvernementale au monde engagée dans la défense des allergies alimentaires et le plus grand bailleur de fonds privé de la recherche sur les allergies alimentaires, il y a plus de 1,5 millions d'Américains allergiques au sésame. FARE a plaidé pour l'adoption du FASTER Act aux côtés des représentantes Doris Matsui et Anna Eshoo et de plus de 90 autres partisans législatifs depuis plus de deux ans.

Le Center for Science in the Public Interest a également travaillé pour que le sésame soit étiqueté comme un allergène majeur depuis qu'il a adressé une requête à la Food and Drug Administration en novembre 2014 pour une éclaration similaire sur les allergènes.

«Notre plaidoyer a été fondé sur la science émergente démontrant que la prévalence et la gravité de l'allergie au sésame justifiaient des protections d'étiquetage au même niveau que les principaux allergènes originaux», selon un communiqué publié par le CSPI.

«Il n'y a rien de plus important pour la communauté des allergies alimentaires que de veiller à ce que le FASTER Act soit promulguée», a déclaré Lisa Gable, directrice de FARE. «Au nom de près de 1,6 millions d'Américains allergiques au sésame, je remercie la représentante Doris Matsui et le représentant Patrick McHenry, d'avoir défendu ce projet de loi bipartisan critique et j'attends maintenant avec impatience que le président Biden le signe en une loi.»

Le FASTER Act a été la priorité législative la plus élevée de FARE. Le FASTER Act exigerait que le sésame soit étiqueté comme allergène sur les aliments conditionnés. Le sésame deviendrait le neuvième allergène alimentaire pour lequel la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis exige un étiquetage en langage clair. Le sésame est souvent utilisé lorsqu'une étiquetage indique «arômes naturels» ou «épices naturelles», ce qui ajoute une autre couche de difficulté lorsque les consommateurs examinent les étiquettes des produits dans leurs magasins locaux Si le FASTER Act est approuvé, ce serait la première fois depuis 2006 qu'un nouvel allergène est ajouté au Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA).

«Aujourd'hui est un témoignage du travail acharné de milliers de défenseurs des allergies alimentaires qui ont envoyé des courriels, passé des appels et rendu visite aux membres du Congrès et au personnel pour obtenir un soutien et faire du sésame le neuvième allergène à étiqueter en vertu de la loi», a déclaré le représentant Matsui.

«La vague de soutien a été incroyable, et je tiens à remercier Lisa Gable et tout le monde chez FARE pour leur travail acharné à mobiliser cette communauté dévouée et résiliente. Le FASTER Act fera vraiment une différence pour ceux qui vivent avec des allergies alimentaires potentiellement mortelles et nous sommes fiers qu'elle soit désormais promulguée.»

Le FASTER Act exigerait également du secrétaire à la Santé et des Services sociaux (HHS pour Health and Human Services) de publier un rapport sur les opportunités scientifiques dans la recherche sur les allergies alimentaires qui examine la prévention, le traitement et les nouveaux remèdes. En outre, la législation établit un processus et un cadre scientifiques fondés sur les risques pour établir des allergènes supplémentaires couverts par le Federal Food, Drug and Cosmetic Act.

«Aujourd'hui, j'étais fier de voir l'adoption du FASTER Act à la Chambre, a dit le représentant McHenry. «Ce projet de loi fournit une mise à jour indispensable des lois sur l'étiquetage des allergènes pour inclure le sésame, qui affecte plus de 1,5 millions de personnes allergiques au sésame. De plus, le projet de loi nous permettra de mieux traiter les millions d'Américains qui souffrent d'allergies alimentaires mettant leur vie en danger en exigeant que le secrétaire à la Santé et des Services sociaux examine régulièrement les traitements et la recherche prometteurs contre les allergies alimentaires.»

«Aujourd'hui est un jour qui change la vie et qui affirme la vie de notre famille et des familles des près de 1,6 millions d'Américains allergiques au sésame», a dit Talia Day, défenseur des allergies alimentaires avec deux enfants allergiques au sésame.

«Avec le passage d’aujourd’hui et, espérons-le, la signature du président Biden, je n’aurai plus à vivre dans la peur que mes enfants puissent accidentellement manger quelque chose qui les tuerait simplement parce que cela ne figurait pas sur une étiquette alimentaire. Je remercie les sénateurs Scott et Murphy, les représentants Matsui et McHenry, FARE et les milliers de défenseurs des allergies alimentaires qui ont contribué à rendre aujourd'hui possible et à créer un avenir meilleur pour plus de 32 millions d'Américains vivant avec des allergies alimentaires potentiellement mortelles.»

NB : Tous les liens sont de mon fait -aa.

Une étude évalue les contrôles alimentaires de l'UE pendant la pandémie, mais oublie l'essentiel

Un article paru dans Food Control (disponible en intégralité) traite des effets des contrôles en sécurité des aliments des importateurs européens durant la pandémie de COVID-19.

Faits saillants

• Des événements déterminent chaque année le volume des notifications au RASFF de l'UE.
• La plupart des pays touchés par la pandémie ont changé la catégorie de décision concernant les risques.
• Les conséquences de la pandémie n'ont pas affecté le comportement des pays notifiants.
• La pandémie n'a pas augmenté la catégorie attribuée au risque implicite lié à un aliment.

Résumé

Le COVID-19 a mis en évidence la fragilité du système économique mondial. En quelques mois à peine, les conséquences de la pandémie ont marqué les pays touchés à tous les niveaux et sans exception. Cet article analyse le profil des notifications de sécurité des aliments signalées par les pays européens au cours des cinq premiers mois de 2020. L'objectif était de détecter d'éventuelles modifications des réglementations en matière de sécurité des aliments imposées par les autorités de contrôle qui pourraient aggraver les impacts économiques de la pandémie. Bien que le COVID-19 ne semble pas être une maladie d'origine alimentaire, certaines épidémies ont été liées à des aliments importés, ce qui pourrait avoir affecté le comportement en matière de contrôle alimentaire des pays importateurs. Dans cette étude, des tableaux de contingence et des regroupements ont été utilisés pour évaluer les différences entre les années et les caractéristiques de notification et pour détecter des groupes homogènes pour aider à identifier comment les notifications rapportées pourraient avoir changé. Au cours de la période considérée dans cette étude, le volume des notifications concernant la plupart des denrées alimentaires importées a considérablement diminué. Cette baisse était une conséquence directe de la baisse du commerce international, qui aurait pu accroître la dépendance des pays vis-à-vis des sources nationales. La crise du COVID-19 n’a pas entraîné de changement substantiel dans le profil des pays européens en termes de caractéristiques des notifications déclarées (catégorie de produit et décision relative au risque). Cependant, les pays les plus touchés ont remplacé les rejets aux frontières par des alertes, ce qui peut indiquer une plus grande dépendance aux marchés intra-UE.

Conclusions

L'une des caractéristiques de la pandémie du COVID-19 est ses graves conséquences non seulement pour la santé des personnes, mais également à tous les niveaux de l'activité économique et sociale. Pour tenter de freiner la transmission rapide du virus, la grande majorité des pays ont fermé leurs frontières et confiné la population. Ces mesures ont provoqué d'énormes perturbations dans les chaînes de valeur locales et mondiales. Le commerce international des denrées alimentaires n'a pas fait exception et souffre considérablement de ces mesures restrictives. Cette situation pourrait avoir des effets néfastes sur la confiance des consommateurs et des gouvernements dans la sécurité des aliments Plus précisément, cette situation pourrait avoir des effets graves en ce qui concerne le risque que les produits importés ne soient pas conformes aux normes de santé et de qualité, même s'il n'y a pas de preuves que le COVID-19 peut se propager directement par les aliments et le système digestif humain.

En bref, ce document fournit des informations précieuses sur la possibilité d'améliorer les notifications de contrôle des aliments pendant la période initiale de la pandémie en Europe. À cette époque, les pays devaient faire face à une multitude de problèmes économiques et sociaux. Ainsi, il est plausible de s'attendre à ce qu'ils aient assoupli ou resserré leurs actions dans certains domaines clés, tels que la détection d'anomalies dans le commerce international des denrées alimentaires.

Le présent article apporte plusieurs nouvelles contributions à l'analyse des notifications de sécurité sanitaire des aliments. Premièrement, il couvre une vaste zone géographique et évalue la variation du comportement en matière de contrôle des aliments dans un large échantillon de pays européens. Deuxièmement, il fournit une analyse approfondie de la relation entre la pandémie de COVID-19 et le comportement de contrôle des aliments, exprimée en termes de fréquence des notifications signalées au cours d'une période donnée. Au cours de la période 2020 considérée dans cette étude, le volume des notifications concernant la plupart des denrées alimentaires importées, en particulier les fruits de mer et les denrées agricoles, a considérablement diminué. Cette diminution était une conséquence directe de la baisse du commerce international au cours des cinq premiers mois de 2020, qui aurait pu accroître la dépendance des pays importateurs à l’égard des sources nationales.

Troisièmement, ce document caractérise le profil des notifications alimentaires déclarées en fonction de leur moment de communication et d'autres caractéristiques clés. La crise du COVID-19 n'a pas été un facteur clé pour que les pays modifient leur profil en termes de catégories de produits et de décisions en matière de risque des notifications signalées. Cette stabilité est un signe positif dans le domaine de la sécurité des aliments destinés à la consommation humaine et rassure l'industrie agroalimentaire.

Comme quatrième et dernière contribution, l'analyse identifie des similitudes entre les pays en termes de produits et d'incidents qu'ils signalent. L'analyse montre que les conséquences de la pandémie n'ont pas sensiblement affecté le comportement des autorités notifiantes. L'Italie, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, l'Allemagne et le Royaume-Uni ont été les pays les plus actifs, indépendamment de l'année ou du produit. Cependant, en ce qui concerne le type de notification signalé, les pays où la propagation du virus a le plus affecté ont changé leur profil en remplaçant les rejets aux frontières par des alertes. Ce changement peut à nouveau être lié à une dépendance accrue vis-à-vis des sources intra-UE.

L'étude couvre une courte période. L'utilisation de tableaux de contingence pour analyser les relations entre les variables ne fournit pas d'informations sur la force de l'influence de ces relations. Fournir ces informations pourrait être un objectif intéressant pour de futures enquêtes utilisant d'autres techniques économétriques. Il serait également intéressant d'identifier les modèles de notifications dans les périodes post-COVID-19 s'étalant sur deux ans ou plus. Enfin, l'analyse pourrait être étendue à un échantillon plus large de pays, en particulier ceux qui sont moins équipés pour effectuer des contrôles stricts de sécurité sanitaire des aliments pendant les pandémies.

Commentaire 

Patatras, les auteurs ont réalisé cette étude sur les cinq premiers mois de 2020. Ils n'ont donc pas intégré les très nombreuse notifications au RASFF de l'UE liées aux graines de sésame contaminées par de l'oxyde d'éthylène, et l'absence de contrôles de l'UE qui va avec, le résultat, on le connait,

- septembre 2020 : 1 notification
- octobre 2020 : 68 notifications
- novembre 2020 : 187 notifications
- décembre 2020 : 156 notifications
- janvier 2021 : 56 notifications
- février 2021 : 57 notifications
- mars 2021 : 33 notifications
- avril 2021 : 13 notifications

On peut donc raisonnablement se demander si l'étude aurait été la même ...

De la souveraineté alimentaire

L'excellent blog-notes d'Olivier Masboi nous propose une nouvelle fraîche sur «18 mai, jour de la souveraineté alimentaire».

«Déléguer notre alimentation, notre protection, notre capacité à soigner, notre cadre de vie au fond est une folie». Cette phrase prononcée il y a un peu plus d’un an, le 12 mars 2020, par Emmanuel Macron à la veille du premier confinement, est restée dans la tête de tous les agriculteurs de France. Depuis, il y a un nouveau ministre de l’Agriculture, Julien Denormandie, plus cash, plus ‘les pieds sur terre’ que ses trois prédécesseurs du quinquennat. Depuis, il y a eu les municipales, la claque pour LREM, quelquenvironnement, écologiees victoires pour les écolos et les nombreux dérapages des nouveaux maires EELV. Après avoir voulu être très vert clair, la Macronie a pris l’écologie politique en grippe. Julien Denormandie gagne les arbitrages face à Barbara Pompili. Nous sommes en quelques sortes revenus à l’époque où Nicolas Sarkozy, président de la République, après avoir osé le Grenelle de l’environnement, déclare, lassé des surenchères vertes, «l’environnement, ça commence à bien faire» au Salon de l’agriculture 2010.

Le 18 mai prochain, à l’occasion d’un rendez-vous organisé par le Conseil de l’agriculture française (CAF) composé de la FNSEA, des JA, et de la Confédération Nationale de la Mutualité, de la Coopération et du Crédit Agricoles (CNMCCA), et par le Ceneca (organisateur du Salon de l’agriculture), Emmanuel Macron, entouré de plusieurs ministres (dont celui de l’Agriculture), prendra la parole sur ce thème de la souveraineté alimentaire. Il se murmure que la présidente de la Commission européenne Ursula von der Leyen, pourrait aussi intervenir. Un simple souhait : ne tombons pas d’un extrême dans l’autre, de l’ultra-mondialisation au repli sur soi. Souveraineté alimentaire ne doit pas être confondue avec autarcie.

A propos de paroles du ministre de l'Agriculture,

• Julien Denormandie: «Il faut remettre la souveraineté alimentaire au cœur des décisions agricoles européennes». L'Opinion, 30 septembre 2020.
• Budget 2021 : Julien Denormandie veut défendre la «souveraineté agroalimentaire». Public Sénat du 18 novembre 2020.
• Souveraineté et retour de valeur : les priorités du ministre pour 2021. Terre-net du 12 janvier 2021.

Vision de l'agriculture par le commissaire européen à l'agriculture

Ne dit-on pas, une image vaut mieux qu'un long discours ...

Image choisie par les services du commissaire européen à l'agriculture pour illustrer leur vision : une photo libre de droit de 4 mannequins qui jardinent.

J'espère que vous aimez les aliments importés d'Amérique du Sud, parce que le futur, c'est ça.https://t.co/yUmfxDfGnP

— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) April 19, 2021

Complément. On lira «Il ne faut pas désagriculturaliser la France comme elle a été désindustrialisée!» paru le 20 avril 2021 dans Figaro/Vox. Tribune disponible en intégralité.

La géographe Sylvie Brunel appelle à protéger et à venir en aide à l’agriculture française, qui est un secteur stratégique essentiel pour l’avenir du pays.

Quel que soit leur modèle agricole, les paysans de France sont les premiers artisans de notre santé et de notre indépendance économique, mais aussi de notre écologie quotidienne.

L’agriculture française, familiale, est durable, par ses méthodes très exigeantes, les paysages qu’elle produit, qui font de notre pays la première terre d’accueil des touristes dans le monde.

Eau du robinet et marketing de la peur ...

Après une Brève sur l'eau potable, il y a un mois, je relaie bien volontiers ce tweet d'Alerte Environnement du 20 avril 2021 sur les ravages du marketing de la peur …

Bien triste de voir une association de consommateurs se commettre dans une campagne avec des marchands de peur patentés ...

Moins d'1 an entre cet article de @UFCquechoisir critiquant sévèrement le #marketingdelapeur de @genefutures sur les #pesticides ...et cette pétition lancée AVEC @genefutures. @UFCquechoisir sombre bien vite... pic.twitter.com/dW3GIxFIEL

— Alerte Envi (@AlerteEnvironne) April 20, 2021

Pour s'en convaincre, on lira le dossier de l'Anses sur l'eau du robinet, où l'on peut lire,

Le traitement des eaux est adapté à la qualité de la ressource et vise à éliminer les micro-organismes pathogènes (bactéries, virus, parasites), contaminants chimiques (pesticides, nitrates…) et les excès de sels minéraux (fluor, sodium..).

En complément, on lira, 

Qualité des eaux de consommation en Bretagne selon l'ARS:
➡️ Nitrates: 100 % des eaux conformes
➡️ Pesticides: 95 % des eaux conformes
Cette information n'a jamais été relayée par les médias et ONG. Ce sujet utiliser pour stigmatiser l'agriculture revient à l'ordre du jour... pic.twitter.com/GnmDY5TDpZ

— 🇫🇷 Patrick Hautefeuille (@PHautefeuille) April 20, 2021

Etats-Unis : A propos des enquêtes de traçabilité en relation avec des épidémies liées à de la laitue romaine

Un article récent paru dans Journal of Food Protection donne «Un aperçu des enquêtes de traçabilité et trois études de cas sur les récentes éclosions à Escherichia coli O157:H7 liées à de la laitue romaine». 

Ce que l'on peut dire c'est qu'il y a du boulot, beaucoup de boulot ...

Résumé

Les légumes verts à feuilles contaminés par Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) ont continué de provoquer des épidémies de maladies d'origine alimentaire ces dernières années et représentent une menace pour la santé publique. Un élément important des enquêtes sur les épidémies de maladie d'origine alimentaire consiste à déterminer l'origine du véhicule de l'épidémie grâce à des enquêtes de traçabilité. La Food and Drug Administration a des experts en recherche de traçabilité qui utilisent un processus standardisé pour lancer, exécuter et interpréter les résultats des enquêtes de traçabilité en collaboration avec le Centers for Disease Control and Prevention et les partenaires des Etats et locaux. Des enquêtes de traçabilité de trois épidémies d'infections à STEC liées à de la laitue romaine en 2018 et 2019 ont été examinées pour démontrer les défis, les limites et les possibilités d'amélioration.

Les trois épidémies ont entraîné un total de 474 personnes malades, 215 hospitalisations et cinq décès. Ces cas de maladie étaient liées à la consommation de laitue romaine provenant de trois régions de culture distinctes en Arizona et en Californie.

Certains des défis rencontrés comprenaient le temps nécessaire pour lancer une traçabilité, les informations limitées d'identification des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement, le manque d'interopérabilité des systèmes de tenue de registres et le mélange de produits provenant de plusieurs fournisseurs.

Ces défis ont entraîné des retards dans l'identification de la source agricole des légumes verts à feuilles et l'incapacité d'identifier la cause première de la contamination.

La mise en œuvre de systèmes de traçabilité dotés de la technologie, les tests de ces systèmes et les réglementations futures pour inciter à l'adoption de systèmes de traçabilité sont quelques-unes des initiatives qui aideront à relever ces défis en améliorant les enquêtes de traçabilité et en empêchant finalement les maladies d'origine alimentaire et les éclosions futures de se produire.

Ces plantes qui vous veulent du bien, épisode 2 : L'épidémie à Salmonella au Danemark s'aggrave

Le 12 avril 2021, le blog publiait, Ces plantes qui nous veulent du bien, sauf quand Salmonella est présent. Un exemple avec des compléments alimentaires au Danemark.

Voici quelques nouveaux éléments avec cet article de Joe Whitworth paru le 19 avril 2021 dans Food Safety News, «Des décès signalés alors que le nombre de cas dans l'épidémie à Salmonella au Danemark augmente».

L'épidémie de Salmonella au Danemark continue de toucher plus de personnes et a également été liée à trois décès.

Le Statens Serum Institut (SSI) avait précédemment signalé que 25 personnes avaient été infectées et 14 avaient dû être hospitalisées, la plupart étant tombées malades le mois dernier.

L'agence a maintenant révélé que 33 personnes ont le même type de Salmonella Typhimurium dans le pays et 19 ont été hospitalisées.

L'infection est un facteur de mortalité

Les patients sont tombés malades entre la mi-novembre 2020 et la fin mars de cette année. Dix-sept femmes et 16 hommes âgés de 2 à 92 ans vivant à travers le pays sont touchés. Hovedstaden compte 12 patients, huit sont malades à Syddanmark, six à Sjælland, quatre à Nordjylland et trois à Midtjylland.

Trois personnes positives pour la souche de Salmonella liée à l'épidémie sont décédées dans les 30 jours suivant le prélèvement de l'échantillon, mais on ne sait pas si elles sont décédées de ou par l'infection à Salmonella. Tous les trois avaient des maladies sous-jacentes, mais l'infection à Salmonella est considérée comme une cause contributive de décès.

Une investigation menée par le SSI, l'Agence danoise des médicaments, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Fødevarestyrelsen) et le DTU Food Institute ont tracé l'origine de l'infection à une marque de compléments à base de plantes vendue par Orkla Care appelée HUSK Psyllium en capsules.

Le produit a été mentionné lors d'entretiens avec des patients et des analyses effectuées par l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise ont retrouvé Salmonella dans des produits que deux patients avaient à la maison.

Une étude cas-témoins a montré que 13 des 15 patients avaient consommé le médicament à base de plantes, contre seulement trois sur 45 dans le groupe témoin sain. Tous les cas avaient le produit en capsules, tandis que les trois témoins l'avaient consommé sous forme de poudre.

Rappels à l'échelle de l'UE

Luise Müller, épidémiologiste au SSI, a dit que c'était la première fois qu'un médicament à base de plantes était identifié comme la cause d'une épidémie de Salmonella.

«Ceux qui prennent ce produit sont souvent des personnes qui ont déjà des problèmes d'estomac. Je crains donc que l'infection à Salmonella ne soit pas détectée parce que les personnes ou leur médecin croient que les symptômes de l'infection à Salmonella proviennent de leurs problèmes d'estomac existants», a-t-elle dit.

Muller a ajouté que l'on ne savait pas encore comment Salmonella pénétrait dans le produit, de sorte que d'autres articles peuvent contenir l'agent pathogène.

Orkla Care a émis un rappel de produits au Danemark, en Suède, en Finlande, en Islande, en Norvège et en Bulgarie. Les autorités norvégiennes ont signalé que moins de 3 000 paquets de capsules HUSK Gut Balance Basic ont été vendus dans les pharmacies à travers le pays, tandis que les autorités bulgares ont déclaré que 162 paquets étaient affectés.

La société a décidé de rappeler l'ensemble de la gamme de produits HUSK, y compris les gélules et la poudre en raison du lien suspecté et d'un test positif sur les gélules lors des autocontrôles. Ces compléments ont été jetés avant d'être emballés pour le marché.

Orkla Care a également entamé un examen du processus d'approvisionnement en matières premières jusqu'au produit fini dans l'espoir de remettre des produits en vente cet été.

Complément. Il y a eu une notification d'alerte au RASFF de l'UE le 12 avril 2021 par le Danemark.

Un rappel au Luxembourg a été publié le 16 avril 2021 au sujet d'un complément alimentaire, Psyllium-Froskaller, de la marque Husk. A noter que le Luxembourg ne faisait pas partie des pays concernés par la distribution du produit dans la notification au RASFF de l'UE.

Un rappel en Suède concerne également le produit Husk, le 13 avril 2021. Un rappel en Allemagne le 23 avril 2021. L'Allemagne ne faisait pas partie des pays concernés par la distribution. Tous ce rappels se font façon puzzle au sein de l'UE ...

Complément du 27 avril 2021. Autre rappel par l'AFSCA de Belgique le 27 avril 2021, en retard sur ce coup, nos amis belges ...