Une chaîne de télé enquête sur les préoccupations d'étudiants concernant la sécurité des aliments de leurs repas à l'Université Massachusetts Lowell

7NEWS Boston enquête sur les préoccupations d'étudiants de UMass Lowell concernant la sécurité des aliments.

Les étudiants fatigués de l'Université du Massachusetts Lowell disent que les millions de dollars des contribuables et leurs frais de scolarité sont gaspillés en nourriture qu'ils ne peuvent pas manger - et voici que 7NEWS Investigates s'est impliqué, l'université menace de couper les liens avec son fournisseur d'aliments si les problèmes ne sont pas traités.

Une enquête de 7NEWS sur les aliments servis à l'université a révélé des moisissures, des vers et du poulet insuffisamment cuit et de couleur violette.

L'étudiant de première année Matt Gorham fait partie de ceux qui sonnent l'alarme, disant: « Nous voulons simplement de la nourriture qui soit comestible. »

L'étudiant de première année Ronan Rogier a accepté de répondre en disant: « Ce n'est pas sain, ce n'est pas sûr. »

Ces étudiants et leurs camarades de classe sont tellement contrariés par leur repas proposé dans leurs salles à manger, qu'ils ont envoyé à 7NEWS des vidéos et des photos prises le semestre dernier, qui montrent des insectes dans leurs pâtes, des substances noires sur leur laitue et des vers dans leur brocoli.

« C'est devenu tellement mauvais qu'ils ont dû cesser de servir du brocoli parce qu'ils avaient toujours des insectes », a déclaré une étudiante Nate Polgreen.

University Dining a cessé de servir du brocoli en novembre, soulignant que « la sécurité des aliments est toujours une priorité absolue ».

En plus d'être extorqués, les étudiants disent qu'ils paient beaucoup d'argent pour des aliments qu'ils ne peuvent pas manger.

Les repas à l'UMass Lowell varient de 4 500 à 5 000 dollars par an. Les étudiants de première année sont tenus de prendre l'abonnement aux repas.

« C'est insuffisamment cuit, c'est moisi, cela a même été humide à quelques reprises alors que cela n'est pas censé l'être », a déclaré Rogier.

Gorham a ajouté: « Ce que nous dépensons pour ces repas chaque semestre, est inacceptable pour cette nourriture. »

Toute la nourriture est achetée et préparée par Aramark Education Services, une entreprise nationale qu'UMass Lowell paie 18,5 millions de dollars pour une année scolaire.

Aramark a refusé notre demande d'interview avec une caméra, et a publié un communiqué, disant: 

« Notre priorité absolue est d'assurer un environnement gastronomique positif, sûr et sain pour l'ensemble de la communauté UMass Lowell et nous continuerons à accorder à cette question notre attention constante. Nous maintenons des procédures d'exploitation rigoureuses en matière de sécurité des aliments pour l'ensemble du flux de production alimentaire. Cela comprend la fourniture d'un environnement qui protège la sécurité sanitaire et l'intégrité des aliments dès leur livraison, tout au long de leur stockage, préparation, transport et, finalement, jusqu'au point de service au client. Nous encourageons toute personne préoccupée par son expérience culinaire à contacter l'un de nos managers en service dans le restaurant afin que nous puissions apporter une attention immédiate à toute préoccupation, commentaire ou suggestion sur place. »

A la suite de l'investigation de 7 News les choses ont sensiblement évolué car l'Université a écrit au gestionnaire des repas, tout cela vous est rapporté dans une vidéo ...

NB : Merci à Doug Powell du barfblog de m'avoir signalé cet article.