Quand la crise survient: une pratique d’une crise internationale aide à se préparer à un scénario d'urgence

« Quand la crise survient: une pratique d’une crise internationale aide à se préparer à un scénario d'urgence », source BfR 34/2019 du 29 août 2019

Le BfR, le BVL et l'EFSA organisent des exercices pour le management transnationale des crises alimentaires

Les chaînes d'approvisionnement mondiales ne s'arrêtent pas aux frontières nationales. Par exemple, des œufs contaminés par l'insecticide Fipronil ont atteint l'Europe et l'Asie en 2017. Les agents pathogènes comme EHEC présents dans les aliments ont provoqué des maladies et des décès dans plusieurs pays de l'UE en 2011.

« La libre circulation des marchandises en Europe et l'augmentation des importations en provenance des pays du tiers monde ont créé de nouveaux défis en sécurité des aliments » a dit le Dr. Dr. Andreas Hensel, président de l’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques (BfR).

« Les exercices de crise devraient promouvoir la mise en réseau et améliorer la coopération internationale. »

Au nom de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et avec sa coopération, le BfR, avec le soutien de l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité des aliments (BVL), ont organisé un exercice de crise internationale du 28 au 30 août 2019 au BfR.

Lors de l’évènement qui s’est tenu du 28 au 30 août 2019 au BfR, des experts des domaines de la science et de la communication sur l'évaluation et la gestion des risques expliqueront comment les réseaux existants dans l'UE peuvent être développés plus avant.

Les pays participants sont la Belgique, l'Allemagne, la France, le Luxembourg et les Pays-Bas, avec le soutien de l'EFSA.

Par exemple, l'Allemagne est représentée par le BfR, le BVL et le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL). En prenant l’exemple d’un contaminant chimique dans la chaîne alimentaire, lors de la crise, des éléments de gestion de crise sont appliqués de manière réaliste en cas d’urgence et, en particulier, la coopération transnationale est plus étroitement liée et donc améliorée.

Cette manifestation fait partie d'un ensemble plus vaste de mesures que l'EFSA a résumées sous le titre « Outils d'évaluation des risques pour la sécurité sanitaire de la chaîne d'approvisionnement mondiale pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. »

L’exercice de gestion de crise vise à renforcer les réseaux transnationaux de détection précoce des risques, de prévention des crises et de communication en temps de crise.

La première journée de l'événement sera consacrée à l'échange scientifique d'outils d'aide à l'évaluation des risques et à la gestion des risques en cas de crise ou d'incident. En outre, des représentants des pays participants fourniront des informations sur les procédures et les structures régionales de gestion de crise.

La pratique de crise est au centre de la deuxième journée. Sur la base d'un scénario réaliste préalablement élaboré, les participants vont se préparer la gestion d'une crise alimentaire transnationale. Les procédures et processus existants dans différents pays sont examinés ensemble.

Des équipes interdisciplinaires élaborent les mesures appropriées pour résoudre la crise et les coordonnent en étroite coopération avec les partenaires internationaux.

Pour cela, les domaines de l'évaluation des risques et de la gestion de crise ainsi que de la communication des risques et des crises sont pris en compte.

La formulation de messages clés et de stratégies pour la communication des incertitudes est particulièrement difficile. Celles-ci relèvent de la simulation de l’exercice, de l’attention accrue du public, ainsi que des médias classiques et des réseaux sociaux.

Le troisième jour de l'événement, l'expérience acquise, les résultats et les options de mise en œuvre futures seront discutés. Au cours d'ateliers approfondis, ils se prépareront à l'utilisation de différents outils et le traitement adéquat des médias en cas de crise.

NB : L’important est d’agir à temps, avant la crise, c’est trop tôt et après c’est trop tard !

Complément du 6 septembre 2019. On lira le compte-rendu des autorités du Luxembourg,  Exercice de gestion de crise pour la maîtrise pour la maîtrisetransnationale des crises alimentaires.