Cas de listériose en lien avec la consommation de fromages au lait cru en France

Presque un mois après deux éclosions à Salmonella en France, le ministère de l’agriculture informe le 9 août 2019 du « Signalement de cas de listériose en lien avec la consommation de fromages de la marque Castérieu ».

Quatre personnes atteintes de listériose, infectées par la même souche de Listeria, ont été identifiées par le Centre national de référence (CNR) des Listeria. Les investigations menées par Santé publique France et la Direction générale de l’alimentation ont permis d’identifier à ce stade la consommation de fromages fabriqués par la Ferme du Castérieu dans les Hautes-Pyrénées pour deux des cas.

Pour mémoire, le 12 juillet 2019, on découvrait la présence de plusieurs foyers de toxi-infections alimentaires collectives à Salmonella liés à de la coppa d'Italie, mais fabriquée avec des matières premières de France et d'Allemagne ; au moins 83 personnes avaient été contaminées par Salmonella Typhimurium et que 13 d'entre elles avaient eu besoin d'un traitement hospitalier

Et le 19 juillet 2019, « Suite à un autocontrôle sur des fromages mettant en évidence la présence de Salmonela Enteritidis et des cas humains de salmonellose potentiellement en relation épidémiologique, l’établissement GAEC Froidevaux Cornuet  procède au retrait/rappel de fromages de brebis … »

Près de 50 personnes ont été malades en France dans le cadre d’une épidémie d’origine alimentaire liée à la consommation d’une marque de fromage de brebis au lait cru et non pasteurisé.  

Ce que l’on sait sur ces cas actuels de listériose :

Quatre personnes atteintes de listériose, infectées par la même souche de Listeria, ont été identifiées par le Centre national de référence (CNR) des Listeria.

Les investigations menées par Santé publique France et la Direction générale de l’alimentation ont permis d’identifier à ce stade la consommation de fromages fabriqués par la Ferme du Castérieu dans les Hautes-Pyrénées pour deux des cas. 

La Ferme du Castérieu (FR 65 340 001 CE) procède donc ce jour, en lien avec les autorités sanitaires, au retrait de la vente et à un rappel de tous les fromages au lait pasteurisé de vache, mélange vache-brebis, et de brebis de la marque CASTERIEU. 

Ces produits ont été commercialisés en vente directe à la Ferme du Castérieu ou en magasin entre le 1er mai et le 8 août 2019. Les magasins concernés situés dans les départements 17, 31, 32, 33, 64 et 65 ont mis en place des affichettes au niveau des rayons afin d’informer les consommateurs.  

Certains de ces produits ont cependant été commercialisés avant la mesure de retrait et les autorités sanitaires appellent à la vigilance des consommateurs.

A l'heure d'écrire cet article, le ministère de la santé n'avait toujours pas communiqué sur l'information du ministère de l'agriculture, comprenne qui pourra ...

Complément d'information du 12 août 2019. On ne manquera pas de suivre les conseils du ministère de l'agriculture, En vacances, on reste vigilant !, mais je me demande si ce n'est pas un nouveau trait d'humour de ce ministère ...