Royaume-Uni : Des personnes infectées par une souche rare de Salmonella présente dans de la viande de porc de Roumanie

« Royaume-Uni : Des personnes infectées  par une souche rare de Salmonella présente dans de la viande de porc de Roumanie », source article de Joe Whitworth paru le 9 août 2019 dans Food Safety News.

Au Royaume-Uni, une épidémie de salmonellose liée à de la viande de porc en provenance de Roumanie a rendu malade 24 personnes, ce qui porte à 32 le nombre de personnes touchées.

Huit Irlandais font également partie de l'épidémie et cinq d'entre eux ont besoin d'un traitement hospitalier.

Les infections à Salmonella Bredeney ont été signalées de juillet 2017 à juillet 2019.

En Irlande, une personne est tombée malade en août 2018. Les sept autres sont tombées malades entre le 4 mai et le 3 juin de cette année. Les victimes sont six hommes adultes et deux enfants frères et sœurs. Il n'y a pas eu de décès.

Infections uniquement en Irlande et au Royaume-Uni

Un porte-parole du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a déclaré à Food Safety News que jusqu'à présent, outre l'Irlande, seul le Royaume-Uni avait signalé des cas confirmés.

« D'autres pays ont signalé peu de cas, jusqu'à trois cas, mais aucune augmentation des infections à Salmonella Bredeney. Ces isolats n'ont pas été séquencés et il n'a pas été possible de déterminer s'ils faisaient partie du même événement que les cas irlandais et britannique », a-t-il déclaré.

Le 13 juillet, des conditionnements de chez  Andromi Toba de Casa de 500g dont la DLC était le 4 août, lot numéro 17, de Roumanie ont été rappelés en Irlande en raison de la présence de Salmonella. La préparation de porc cuite et réfrigérée était vendue dans les magasins Polonez en Irlande. Ce produit n'a pas été rappelé au Royaume-Uni.

La souche de Salmonella présente dans le produit alimentaire rappelé est celle qui a été identifiée chez des personnes en Irlande qui ont été infectées lors de l'épidémie.

De zéro à cinq cas du sérotype de Salmonella sont enregistrés chaque année en Irlande de 2010 à 2018. Des Salmonella de ce sérotype présentant la séquence génétique exacte n'avaient pas encore été détectées dans le pays.

En Angleterre, 24 cas à Salmonella Bredeney sont déclarés en moyenne entre 2013 et 2018.

Participation de l'ECDC et de l'EFSA

Le porte-parole de l'ECDC a déclaré que l'incident avait principalement été traité par les autorités irlandaises et britanniques.

« Au sein de l’ECDC, l’équipe du programme des maladies d’origine alimentaire et hydrique et des zoonoses suit de près l’événement et a rassemblé les séquences des isolats humains d’Irlande et du Royaume-Uni pour une analyse dans plusieurs pays du séquençage du génome complet afin de vérifier que les cas des deux pays étaient liés. Dans le même temps, l'ECDC a été en liaison avec l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans le cadre de l'enquête conjointe sur l'épidémie », a-t-il déclaré.

Les responsables de la santé publique d'Angleterre et du pays de Galles enquêtent également sur une épidémie à Salmonella 4, [5],12:b:- qui a rendu malade 54 personnes et qui est liée à la consommation d’aliments dans des restaurants indiens.

Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure une diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant l’ingestion d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.

Les adultes plus âgés, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves.