« 23 personnes malades dans une
épidémie à Salmonella au Danemark », source article
de Joe Whitworth paru le 16 juillet 2019 dans Food Safety News.
23 personnes ont été infectées par une souche rare de Salmonella au Danemark et la moitié d’entre elles ont besoin d’un
traitement à l'hôpital.
Le Statens SerumInstitut (SSI) investigue sur une épidémie qui a rendu malade 23 personnes
depuis le mois de mai. Onze personnes ont eu besoin d’un traitement à
l'hôpital, mais aucun décès n'a été signalé.
Les patients ont
été signalés à l'agence du 31 mai au 25 juin. Les 13 femmes et 10 hommes âgés
de 8 à 87 ans vivent dans tout le pays. La plupart des malades vivent à
Hovedstaden (12), Sjælland et Nordjylland ont quatre cas chacun, deux de
Syddanmark et un de Midtjylland.
« C'est un type rare de Salmonella que nous
n'avions jamais eu au Danemark. Nous interrogeons actuellement des patients et
collectons des informations sur leurs achats afin de déterminer quel aliment
pourrait être responsable », a dit Luise Müller, épidémiologiste au
Statens Serum Institut.
Recherche de l'origine de l'infection
Les entretiens avec
des personnes malades ont montré qu'ils n'avaient pas voyagé avant de tomber
malades, qu'elles ne se connaissent pas et qu'elles n'ont pas participé à des
événements courants. Au moins huit personnes nécessitant une hospitalisation étaient
sorties au moment des entretiens.
Cela indique donc qu'il s'agit d'un aliment ordinaire
vendu dans tout le pays, qui est la source de l'infection.
Laura Espenhain,
épidémiologiste au Statens Serum Institut, a déclaré à Food Safety News qu'aucun
voyage, événement commun ou autre lien épidémiologique n'a été identifié.
« Aucune hypothèse claire ne vient de
l'interview des patients. Nous collectons maintenant des informations sur les
recettes provenant des achats de produits alimentaires, afin de voir si un
produit, pour lequel nous n'avons pas posé de questions dans l'interview,
apparaît », a-t-elle déclaré.
« Nous avons quelques semaines de décalage
entre le résultat des prélèvements et celui du séquençage du génome complet,
nous ne pouvons donc pas exclure le fait que l'épidémie ne soit pas toujours en
cours. »
Souche rare de Salmonella
Le SSI enquête sur
l'épidémie en collaboration avec l'administration vétérinaire et alimentaire
danoise (Fødevarestyrelsen) et l'Institut national de l'alimentation,
Université technique du Danemark, pour trouver la source de l'infection.
Salmonella Coeln est rare au Danemark avec seulement
deux à quatre cas enregistrés par an, généralement liés à des voyages à
l'étranger.
Le séquençage du
génome complet a trouvé que les souches actuellement impliquées sont
étroitement liées les unes aux autres et du type de séquence 1995.
Espenhain a ajouté
que le SSI avait informé le Centre européen de prévention et de contrôle des
maladies (ECDC) et d'autres pays par le biais du système d'information sur les
épidémies (EPIS), et rien n'indique qu'une éclosion du même micro-organisme soit
en cours dans d'autres pays.
L’année dernière,
l’Agence
autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES) a constaté une
augmentation des cas d’infection à Salmonella
Coeln dans plusieurs provinces, en particulier en août et en septembre. La
hausse a été attribuée au cluster de type 1768 de Salmonella Coeln.
En 2018, 75 cas à Salmonella Coeln ont été confirmés au
Centre national de référence des Salmonella contre 52 l'année précédente
et 32 en 2016.
L’AGES a investigué
sur l'épidémie présumée d'origine alimentaire avec le ministère fédéral du
Travail, des Affaires sociales, de la Santé et de la Protection des
consommateurs (BMASGK) et les autorités des États, mais n'a pas été en mesure
d'identifier la source.
Pour la France, on est toujours sans nouvelle du nombre de cas dans plusieurs foyers de toxi-infections alimentaires collectives à Salmonella, c'est vraiment Summer Time ...
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