France: Au moins 83 personnes atteintes par une contamination de coppa par Salmonella

Ouf ça y est, nous avons enfin une information, oh juste une petite information sur plusieurs foyers de toxi-infections alimentaires collectives à Salmonella liés à de la coppa d'Italie, mais fabriquée avec des matières premières de France et d'Allemagne.

Comme je l’ai indiqué ici, cela faisait désormais 12 jours que nous étions sans information …

Mais, grâce à Food Safety News, on sait désormais qu’il y a 83 cas dans cette épidémie … et d’autres petites informations, en attendant Le communiqué de Santé publique de France qui devrait désormais intervenir rapidement …

Une porte-parole de Santé Publique France a déclaré à Food Safety News que 83 personnes avaient été infectées par Salmonella Typhimurium et que 13 d'entre elles avaient eu besoin d'un traitement hospitalier.

La Coppa de la marque Di Vittorio fournie par Castelli France, fondée en 1991 et basée à Marseille, a été rappelée la semaine dernière. La Coppa entière ou tranchée vendue entre le 17 mai et le 8 juillet faisait partie du rappel.

Des plaintes de consommateurs ont amené le supermarché français Intermarché à alerter les autorités et à retirer la charcuterie italienne de la vente.

Selon mes informations, les rappels ont été initiés le 11 juillet (1 et 2). Les autorités ont publié un communiqué le 12 juillet, mais, chose curieuse, il ya eu un communiqué du ministère de la santé, mis à jour le 16 juillet ...

Les autorités ont dit aux personnes qui possèdent encore les produits de ne pas les consommer et de rapporter les articles au lieu d'achat.

Sept enfants malades

L'épidémie d'origine alimentaire est probablement due à Salmonella Typhimurium dans la Coppa en provenance d'Italie et avec des matières premières en provenance de France et d'Allemagne.

Selon l’alerte notifiée au RASFF de l’UE par la France le 9 juillet 2019, il s’agit de coppa d’Italie avec des matières premières de France et d’Allemagne. La souche est Salmonella enterica sérotype Typhimurium.

Des hommes et des femmes âgés de 18 à 84 ans ont été contaminés, tandis que sept enfants l’ont été également. Le premier patient a été signalé début juin et le dernier jusqu'à ce jour, début juillet. Les malades viennent de cinq régions différentes de France.

Les plaintes des clients ont été signalées à la Direction générale de l’alimentation (DGAL), puis à Santé Publique France, l’agence de santé publique du pays. Des professionnels de la santé ont signalé une intoxication alimentaire collective aux agences régionales de la santé (ARS).

Les patients ont été interrogés sur leur consommation de nourriture avant l’apparition de la maladie et des souches de Salmonella isolées de leurs selles ont été envoyées au Centre national de référence des Escherichia, coli, Shigella, Salmonella de l’Institut Pasteur pour typage.