Micro-ARN dans le lait, un risque pour la santé jugé très peu probable par le BfR

« MicroARN dans le lait, un risque pour la santé jugé très peu probable », source avis du BfR n°020/2019 du 29 mai 2019.

L'acide ribonucléique (ARN) est présent dans les cellules animales et végétales et remplit de nombreuses fonctions biologiques.

L’ARN joue un rôle central dans la lecture du matériel génétique, garantissant ainsi que des substances sont produites pour les cellules. Entre autres choses, il assure également la formation des protéines nécessaires aux cellules.

Il existe différents types d'ARN avec différentes fonctions.

Un type est le micro-ARN (ou miRNA) et son travail consiste à réguler de nombreux processus dans une cellule.

Il a toutefois été suggéré que certains de ces miRNAs sont impliqués dans l’émergence de tumeurs et autres problèmes de santé.

L’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques (BfR) a été chargé d’évaluer les risques potentiels pour la santé des miRNAs contenus dans le lait de vache et les produits laitiers.

Des données sur des facteurs tels que la consommation de miRNAs sont nécessaires de toute urgence pour une évaluation définitive des risques, mais aucune ces données ne sont disponibles actuellement.

Les données actuellement disponibles ne permettent pas de conclure que les miRNAs dans le lait posent un risque pour la santé.

Sur la base des données disponibles sur les miRNAs, le BfR estime qu’il est très improbable que les miRNAs ingérés avec du lait aient un effet sur la santé humaine.

Les connaissances scientifiques actuelles ne fournissent aucun motif pour conseiller à la population en général de s'abstenir de consommer du lait et des produits laitiers dans les quantités recommandées et les quantités qui sont communes en Allemagne.