Des problèmes de personnels ont un impact sur l'efficacité de l'agence alimentaire néerlandaise

Il y en a qui ont au moins le mérite de le dire, hélas, ce n'est pas le cas en France où l'on a un comportement autiste à toute critique … et pourtant, il manque des personnels chargés des contrôles ...

Mais d'autres le font, ainsi «Des problèmes de personnels ont un impact sur l'efficacité de l'agence alimentaire néerlandaise», source Food Safety News.

L'agence alimentaire néerlandaise n'a pas les capacités suffisantes pour s'acquitter correctement de toutes ses tâches, selon un rapport.

Le cabinet de conseil Deloitte a examiné sept domaines qui impliquent l'Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA), notamment la sécurité alimentaire, le bien-être animal et la santé des végétaux pour le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité des aliments (LNV).

Sur les 152 tâches identifiées dans l'étude, 100 sont répertoriées comme ayant une capacité insuffisante de les exécuter correctement. Certains d'entre elles ont une incidence sur le respect des règles européennes, sur la mesure dans laquelle les accords avec des pays tiers peuvent être respectés et les signaux d'autres pays peuvent être suivis.

La sécurité des aliments est le plus grand domaine supervisé par la NVWA et l'agence consacrera près de la moitié de sa capacité à ce domaine en 2020.

Perspectives du secteur

Dans le secteur de la viande, la qualité de l'inspection est sous pression en raison de la charge de travail élevée qui pourrait poser un risque pour la sécurité des alimentais selon le rapport. Selon l'analyse, 82 autres équivalents temps plein (ETP) sont sur la chaîne de la viande et à la sécurité des aliments.

La conformité dans les abattoirs de viande rouge est relativement stable à 94 pour cent et elle est également élevée dans les abattoirs de volaille à 93 pour cent. Cependant, il est possible d'améliorer le processus de production lors du nettoyage des locaux, des machines et des matériaux. L'hygiène personnelle et la prévention de la contamination croisée sont également un problème.

Dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et de la restauration (Horeca), la surveillance peut être insuffisante et entraîner des angles morts. Un manque d'informations dû à une pénurie de capacité exercera une pression sur la surveillance basée sur les risques. Le taux de conformité des entreprises auditées de ce secteur était de 46% en 2019.

L'échantillonnage et l'analyse des denrées alimentaires ont diminué de 36,3 ETP en 2019 à 21,7 ETP en 2020. Cela pourrait signifier un risque accru de sécurité des aliments en raison de la détection et de l'application tardives des substances dangereuses et de la baisse de confiance des consommateurs. Une surveillance insuffisante peut signifier que des problèmes alimentaires ne sont pas détectés tôt. Avec une augmentation de six ETP, le cycle de contrôle de l'exécution peut être effectué, selon le rapport.

Sur les 2 583 employés de la NVWA, 544 ont l'âge de la retraite dans les cinq ans. La durée moyenne de formation d'un inspecteur déployable indépendant varie de six mois à trois ans. La demande de remplacement combinée à l'exigence de formation signifie que l'agence continuera à faire face à un défi en ce qui concerne la poursuite de la supervision.