La FDA identifie un producteur commun des épidémies à E coli liées à de laitue romaine

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

« La FDA identifie un producteur commun des épidémies à E coli liées à de laitue romaine », source CIDRAP News.

La Food & Drug Administration (FDA) a identifié un producteur de laitue commune lié à trois épidémies à Escherichia coli O157:H7 en cours mais distinctes: une épidémie liée à la laitue romaine cultivée à Salinas, Californie, une épidémie liée aux mélanges de salade Fresh Express en sachet, et une liée à une chaîne de restaurants dans l'État de Washington.

« La FDA, le CDC [Centers for Disease Control and Prevention] et nos partenaires d'État ont identifié un producteur commun entre chacune de ces éclosions », a indiqué la FDA.

« Il est encore trop tôt pour déterminer de manière concluante si d'autres sources peuvent également avoir été impliquées dans ces épidémies. Cependant, des progrès sont en cours et la FDA étudie activement d'autres pistes de traçabilité identifiées pour déterminer si nous pouvons trianguler un emplacement plus précis de la contamination. »

Efforts complexes de traçabilité

La FDA, qui n'a pas précisé le producteur de la région de Salinas, a déclaré que les investigations sur ces épidémies étaient difficiles.

« Comme il est courant pour les personnes qui tombent malades d'un légume à feuilles vertes comme la laitue romaine de la consommer fréquemment, une enquête solide de traçabilité nécessite des détails spécifiques sur toutes les expositions alimentaires qu'une personne avait avant de tomber malade », a déclaré l'agence. « Cela signifie que les éléments critiques d'un traçabilité réussie - identifier les expositions les plus susceptibles de provoquer des maladies et à qui remonter - sont complexes. »

Les responsables de la santé de l'État de Washington disent que 13 personnes sont tombées malades à cause de E. coli O157:H7 et 3 ont été hospitalisées, tous les rapports faisant état d'une exposition de début à mi-novembre dans six restaurants Evergreens de Seattle.

Les inspections sur le terrain effectuées dans les restaurants Evergreens n'ont pas révélé de facteurs de risque environnementaux ou comportementaux associés à la propagation de E. coli. Cela signifie qu'un produit contaminé servi dans les restaurants pourrait être à l'origine de l'épidémie, ont déclaré des responsables de l’Etat de Washington.

Laitue en sachet liée à deux autres foyers

Au Wisconsin, une éclosion à E. coli a été associée à de la laitue romaine cultivée à Salinas, Californie. Trente-trois personnes ont été malades jusqu'à présent dans cette épidémie dans cet État, et la souche épidémique a été identifiée dans un sachet de laitue romaine prédécoupée de la marque Fresh Express avec une date limite de consommation au 14 novembre 2019 et un code de lot Z301. A05B, a déclaré le Département des services de santé du Wisconsin.

Les dates d'apparition de la maladie vont du 7 au 19 novembre et 14 des 33 cas ont été hospitalisés, ont déclaré des responsables de la santé publique, dont 2 personnes qui ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), un type d'insuffisance rénale.

En date du 4 décembre, le CDC a déclaré que 102 personnes dans 23 États (dont 31 des cas du Wisconsin) avaient été malades dans cette épidémie associée à la laitude romaine cultivée à Salinas. Sur les 58 personnes hospitalisées au cours de cette épidémie, 10 souffraient de SHU.

La troisième éclosion concerne également un produit Fresh Express - celui-ci étant un mélange de salades en sachet de tournesol croquant - et a rendu malade 16 personnes au Canada et 8 au Dakota du Nord, au Minnesota et au Wisconsin. La laitue romaine est un ingrédient du mélange de salades tournesol croquant, mais cette éclosion est causée par une souche différente de l'épidémie susmentionnée de 102 cas.

Une personne dans cette éclosion a développé un SHU.

Complément du 21 décembre 2019. Dans une mise à jour au 19 décembre 2019, le CDC annonce que Les cas d'infection à Escherichia coli O157:H7 dans l'épidémie liée à de la laitue romaine contaminée dans plusieurs États a augmenté de 36 cas,avec un total de 138 cas dans 25 États.