Éclosion de salmonellose liée aux serpents et aux rongeurs

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

Avoir des nouveaux animaux de compagnie peut avoir quelques conséquences …

Ainsi, on apprend selon l’agence de la santé publique du Canada du 10 décembre 2019, Éclosion de salmonellose liée aux serpents et aux rongeurs.

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec ses partenaires provinciaux en santé publique pour enquêter sur une éclosion de cas de salmonellose (infection à salmonelles) dans six provinces. L'éclosion est toujours en cours, car le signalement à l'ASPC de nouveaux cas se poursuit.

Selon les constatations de l'enquête jusqu'à maintenant, l'exposition à des serpents et à des rongeurs a été identifiée comme source probable de l'éclosion. Plusieurs personnes infectées déclarent avoir eu un contact direct ou indirect avec des serpents, avec des rats de compagnie et avec des rongeurs servant à nourrir (nourriture pour reptiles) avant l'apparition de la maladie. L'enquête se poursuit, et il est possible que d'autres sources soient identifiées.

Dans le but de prévenir d'autres cas, nous recommandons aux Canadiens d'avoir de bonnes pratiques de lavage des mains, qu'on les pratique fréquemment et d'avoir de bonnes pratiques de manipulation des serpents, des rats de compagnie, ainsi que leur nourriture et leur environnement.

En date du 10 décembre 2019, il y a 92 cas confirmés d'infection à Salmonella Typhimurium dans les provinces suivantes : Colombie-Britannique (4), Ontario (16), Québec (52), Nouveau-Brunswick (9), Nouvelle-Écosse (5) et Terre-Neuve-et-Labrador (6). Les personnes ont été malades entre avril 2017 et octobre 2019. Six personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé. Les personnes malades avaient entre moins d'un an et 88 ans. La majorité des personnes malades (57 %) sont de sexe féminin.

Comment est-il possible de contracter la salmonellose à partir de serpents, de rongeurs?

Les serpents et les rongeurs de compagnie peuvent être porteurs de salmonelles même s'ils ont l'air d'être propres et en bonne santé et qu'ils ne montrent pas de signes de maladie. Même un contact indirect avec ces animaux ou leurs environnements. Par exemple, un enfant qui joue dans une pièce où un reptile s'est promené peut être à risque de contracter la salmonellose.

Ce que vous devriez faire pour protéger votre santé

Les mesures simples qui suivent vous permettront de réduire le risque de tomber malade à la suite d'un contact avec un reptile, un rongeur de compagnie et leur environnement.

• Lavez-vous toujours les mains tout de suite après avoir touché un reptile ou un rongeur de compagnie ainsi que tout ce qu'il mange ou touche et tout ce qui se trouve dans le milieu où il vit et joue.
• Nettoyez régulièrement les surfaces et les objets que votre reptile ou votre rongeur a touchés avec de l'eau savonneuse, puis avec un désinfectant pour la maison.
• N'embrassez jamais un reptile ou un rongeur de compagnie.
• Ne gardez pas de reptile ou de rongeur dans des maisons, des garderies, des écoles ou d'autres milieux où l'on y retrouve des enfants en bas de 5 ans.
• Surveillez toujours les enfants quand ils touchent ou jouent avec des reptiles ou des rongeurs. Assurez-vous que les enfants gardent une bonne distance entre leur visage et ces animaux, ainsi que leurs effets. Assurez-vous également que les enfants ne partagent pas leur nourriture ou leur boisson avec ces animaux. Puis, assurez-vous que les enfants lavent soigneusement leurs mains après avoir manipulé ces animaux.
• Ne donnez pas le bain à un reptile ou à un rongeur dans l'évier, les lavabos ou les baignoires.
• Ne gardez pas de nourriture pour reptiles ou rongeurs dans la cuisine ou une autre pièce où des gens mangent ou boivent.
• Gardez les reptiles et les rongeurs, leur nourriture, leurs contenants et leurs jouets loin de la cuisine et tout autre endroit où l'on prépare la nourriture et là où on la mange.
• Ne gardez pas de rongeurs congelés dans un réfrigérateur où se trouvent des aliments destinés à la consommation humaine. La congélation des rongeurs ne détruit pas les salmonelles.
• Dégelez et préparez et toujours les rongeurs congelés à l'extérieur de la cuisine à l'aide d'ustensiles et de contenants réservés à cette fin.
• Renseignez-vous sur les besoins particuliers de votre reptile. Un reptile stressé peut sécréter davantage de salmonelles.
• Gardez toujours les reptiles et les rongeurs dans des habitats conçus spécifiquement pour eux.
• Si vous décidez de vous procurer un reptile ou un rongeur, consultez un professionnel de la santé ou un vétérinaire pour savoir lequel vous convient mieux si votre famille inclut un enfant, une femme enceinte, une personne immunodéprimée ou un adulte de 65 ans et plus.