L'empire du bien à des révélations à faire sur le scandale sanitaire de la charcuterie : Tout est bon dans le cochon !

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

Après, Menu végétarien une fois par semaine dans les cantines scolaires, l'empire du bien a encore frappé !, voici que le Journal du Dimanche du 21 décembre 2019, le camp du bien a encore frappé, car, mais oui, il nous fait « des révélations sur un scandale sanitaire » à propos de la charcuterie … et nous dire ce que nous ne devons pas manger ...

La bataille contre les nitrites dans le jambon et le saucisson continue.Aiguillonné par le député Richard Ramos, qui vient d'arracher la création d'une mission d'enquête parlementaire sur leur dangerosité après avoir proposé une taxe en octobre, le professeur Axel Kahn, président de la Ligue contre le cancer, se donne « trois à quatre ans » pour obtenir leur éradication. En 2015, l'OMS avait levé le voile sur un scandale sanitaire en classant la viande transformée parmi les cancérogènes avérés.

La Ligue contre le cancer part en guerre contre les nitrites dans la charcuterie alors qu'une mission d'enquête va être lancée à l'Assemblée. Ces additifs chimiques sont soupçonnés d'être responsables de milliers de cancers liés à la consommation de charcuterie.

Pour mémoire, car il faut en avoir dans ce cas-là, Axel Kahn n’en est pas à un excès près, rappelons qu’il est celui qui voyait en mai 2012, lors d’un meeting d’un ancien président de la République, « Images et symboles sont mobilisés par le Nuremberg du tout petit d'hier ».

Pour ma part, cet individu peut « aller à Canossa » ou partir cueillir des olives en Basse Provence, il est ailleurs … et c'est bien dommage pour la Ligue contre le cancer d'avoir un tel président ...

Cela étant, ce n'est pas l'OMS, mais le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'OMS qui a évalué en 2015 « la consommation de la viande rouge et des produits carnés transformés » …

L’Anses avait publié en 2015, Viandes rouges, viandes transformées et cancers: point sur la nouvelle classification du CIRC avec cette conclusion,

D'une façon générale, l’Anses rappelle que la meilleure prévention des risques s’appuie sur une alimentation équilibrée et diversifiée permettant d'atteindre les apports nutritionnels conseillés, avec un apport calorique adapté aux dépenses énergétiques, jointe à une activité physique régulière.

L’Anses avait aussi publié en 2011, Nutrition et cancers : quelles recommandations ?

Sur le site de l’Afis, on lira Viande rouge cancérogène : faut-il s’alarmer ? et sur le blog de seppi, Viande cancérogène : il est temps que le CIRC arrête son barnum !

Complément du 23 décembre 2019. On réécoutera cette vidéo pédagogique d’Emmanuelle Ducros de L’Opinion, « Additifs alimentaires: le danger n’est pas forcément celui que l’on croit » que j'avais déjà mentionné ici sur YouTube.