Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de
produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à
nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux
entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un
manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire
une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.
« Préparations
de
salade liées à une nouvelle éclosion à
E.
coli
aux États-Unis et au Canada »,
source
CIDRAP
News du 10 décembre 2019.
Le
Centers
for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis a
averti le
9 décembre
les consommateurs d'éviter certaines
préparations
de salade prédécoupée
Fresh Express désormais liées
à une épidémie à
Escherichia
coli O157:H7 dans
plusieurs États
des États-Unis
ainsi que des cas dans cinq provinces canadiennes.
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Le
CDC suit également une épidémie à
E
coli
O157:H7 liée à de
la
laitue romaine cultivée à Salinas, Californie.
Au 4 décembre, 102 personnes dans 23 États ont
été malades au cours de cette épidémie et 58 personnes onnt
été hospitalisées.
Les
responsables du CDC tentent de déterminer si la laitue romaine
contenue dans les préparations
de salade est à l'origine de la nouvelle épidémie signalée.
Trois
patients ont une insuffisance rénale
La
nouvelle épidémie a rendu malades huit personnes dans trois États,
dont trois patients qui ont développé un syndrome hémolytique et
urémique, un type d'insuffisance rénale. Aucun décès n'a été
signalé. Quatre cas ont été signalés au Minnesota, trois au
Wisconsin et un au Dakota du Nord.
Les
patients ont signalé l'apparition des symptômes du 5 au 15 novembre
2019, et leur âge varie de 21 à 91 ans, avec un âge médian de 32
ans. Cinq des patients sont des femmes, selon le CDC.
Des
sept personnes qui ont été interrogées, toutes ont déclaré avoir
mangé des légumes verts
à feuilles
au cours de la semaine avant de développer des symptômes, et six
ont déclaré avoir mangé ou peut-être mangé une
préparation de
salade prédécoupée
de tournesol croquant
de Fresh
Express.
Le
Canada signale 16 cas
L'investigation
est également menée avec l'Agence
de la santé publique du Canada (ASPC), qui a identifié 16 cas à
E.
coli
dans cinq provinces de l'Est probablement liés aux mêmes
préparations
de salade. Des patients canadiens ont signalé l'apparition de
symptômes entre le 5 novembre et le 22 novembre, et quatre ont été
hospitalisés. Comme aux États-Unis, aucun décès n'a été
signalé.
Des
investigations
sont toujours en cours pour déterminer quel composant
de
la préparation
de salade prédécoupée
est
contaminé.
« La
laitue romaine est l'un des ingrédients des
préparations
de salade, mais nous ne savons pas encore si cette épidémie est
liée à une épidémie actuelle liée à de
la
laitue romaine de la région de culture de Salinas, en Californie »,
a déclaré le CDC. « Les
informations préliminaires indiquent que la laitue romaine contenue
dans les préparations
de salade consommée par certains malades provenait probablement de
la région de culture de Salinas. »
Les
acheteurs et les vendeurs devraient jeter les préparations
de salade de
tournesol
croquant
Fresh
Express,
avec une DLC
au 7 décembre 2019 inclus, a indiqué le CDC. Les préparations
sont clairement marqués sur le devant du sachet
et sont étiquetés UPC 0 71279 30906 4, en commençant par le code
de lot Z.
« Vérifiez
votre réfrigérateur pour cette préparation de
salade », a déclaré le CDC. « Ne pas la
consommer. Jetez-la. Même si une partie
du sachet a été consommée et que
personne n'est tombée malade, jetez le reste. »
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